fourme

Le Puy-de-Dôme : les recettes

d’ambert, fourme, jambon, moitie, raisins

Par amethyste1962

Recette de la tarte au jambon et à la fourme d’Ambert. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler, Un quart de litre de crème fraîche, Une cuillère à soupe de ciboulette hachée, 150 g de mascarpone, 250 g de Fourme d’Ambert, 4 œufs, 200 g de jambon...

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Velouté de champignon au Montbrison

champignon, echalotes, fourme, minutes, montbrison

Par amethyste1962

Recette du velouté de champignon au Montbrison Facile. Proportions : 1 kilo de champignons de Paris, un litre de bouillon de volailles, 80 g de fourme de Montbrison, 5 échalotes, 30 g de beurre, un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) sel, poivre, deux...

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Soufflé à la Fourme d'Ambert

70gr, ambert, beurre, fourme, oeufs

Par amethyste1962

Soufflé à la Fourme d'Ambert ... Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Pour six personnes INGRÉDIENTS 70gr de beurre, 60gr de farine, ½ litre de lait, 4 œufs, 150 gr de Fourme d'Ambert PRÉPARATION Préparer une sauce béchamel avec 70gr de beurre...

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