poisson

Poisson à la bordelaise

blanc, bordelaise, oignons, poisson,  4

Par amethyste1962

poisson à la bordelaise Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de poisson blanc 2 oignons 2 gousses d’ail 20 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 1 citron chapelure 1 botte de persil plat sel poivre Procédure Éplucher et écraser l’ail. Éplucher et hacher...

Lire la suite

La bouillabaisse

fond, plat, poisson, rascasse, recette

Par amethyste1962

La bouillabaisse A l'origine il s'agissait d'un plat de pêcheurs qui, en triant le poisson destiné à la vente, mettaient de côté certaines pièces qu'ils préparaient pour eux et leur famille. C'est donc un plat simple et familial qui, au fil des ans, a...

Lire la suite