plat

Seine Maritime : les recettes

beurre, champignons, filets, plat,  6

Par amethyste1962

Recette de filets de cabillaud à la fécampoise. Facile. Proportions : 900 g de filets de cabillaud, 600 g de champignons de Paris, un litre et demi de cidre, 2 carottes, 6 échalotes, un gros oignons, un bouquet garni, 2 cuillères à soupe de persil ciselé,...

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La Macaronade

cuisson, paleron, plat, porc, saucisse

Par amethyste1962

La Macaronade Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 1h 40 800 g de paleron de boeuf 300 g de saucisse fraîche 400 g de plat de côte de porc 100 g de poitrine de porc maigre 500 g de Penne Regate 2 oignons 2 carottes 6 gousses d'ail 1 petite boite...

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Far breton

lait, plat, pommeau, pruneaux, recette

Par amethyste1962

Recette du far breton Facile. Proportions : 1 litre de lait, 250 g de farine, 150 g de sucre, un verre de Pommeau, une quinzaine de pruneaux, une pincée de sel , 4 œufs. Laisser tremper les pruneaux dans le Pommeau pendant une demi heure. Mélanger la...

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La Mouclade

moules, persil, plat, sauce,  1

Par amethyste1962

La Mouclade Pour 4 personne(s) 1.5 kg de moules de bouchot 30 g de beurre 1 grosse échalote 1 petit oignon 10 cl de vin blanc sec 20 g de persil La sauce 50 g de crème épaisse 1/2 citron une pointe de curry 15 g de persil plat Poivre du moulin PREPARATION...

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Clafoutis aux pêches et aux groseilles...

farine, peches, plat, sucre,  1

Par amethyste1962

Clafoutis aux pêches et aux groseilles... Préparation : 30 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 8 pêches, 200 g de sucre, 1 barquette de groseilles, 25 cl de lait, 2 œufs, 14 g de maïzena, 14 g de farine, 30 g de sucre, 1 gousse de vanille...

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La bouillabaisse

fond, plat, poisson, rascasse, recette

Par amethyste1962

La bouillabaisse A l'origine il s'agissait d'un plat de pêcheurs qui, en triant le poisson destiné à la vente, mettaient de côté certaines pièces qu'ils préparaient pour eux et leur famille. C'est donc un plat simple et familial qui, au fil des ans, a...

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Bombine Ardéchoise

bombine, oignons, plat, pommes, terre

Par amethyste1962

Recette de la Bombine Ardéchoise Préparation : 30 mn Cuisson : 90 mn Repos : 10 mn Temps total : 2h10 Pour 4 personnes : - 1,5kg pommes de terre de type Bintje - 1 plat de côtes de porc ( environ 800g ) - 4 cuillères d'huile d'olive ( ou de saindoux )...

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