tranches

L’aïgo boulido

bouillante, cuit, gousses, poivre, tranches

Par amethyste1962

L’aïgo boulido (« eau bouillante » en occitan) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 l d’eau bouillante 10 gousses d’ail 12 tranches fines de pain 25 cl de lait ou 60 g de crème 2 cuil. à soupe d’huile sel poivre Procédure Éplucher les gousses d'ail, les...

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LE CONGRE AUX CAPRES

congre, coupe, laisser, mijoter, tranches

Par amethyste1962

LE CONGRE AUX CAPRES Garder le ventre (il n'y a pas d'arêtes) que l'on coupe en tranches épaisses (trois doigts environ). Dans un fait-tout, faire roussir deux oignons coupés au couteau et de l'ail, puis mettre les tranches de congre. Une feuille de laurier....

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