laisser

Gâteau des rois bordelais

d’un, farine, gateau, laisser, sucre

Par amethyste1962

gâteau des rois bordelais. Ingrédients (pour 8 à 10 parts) 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie 20 cl de lait 2 œufs + 1 jaune 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli 100 g de cédrat confit 20 g de sucre en grains eau...

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Le salmis de palombes (ou palombes en salmis)

bouillon, laisser, palombe, salmis,  1

Par amethyste1962

Le salmis de palombes (ou palombes en salmis) Ingrédients (pour 4 personnes) 2 palombes 200 g de champignons 2 carottes 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 bouquet garni (1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 3 branches de persil) 1 cuil. à soupe...

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Nougat blanc, façon Montélimar.

blanc, laisser, miel, minutes, sucre

Par amethyste1962

Recette du nougat blanc, façon Montélimar. Facile. Proportions : 200 g de sucre, 200 g de miel, 100 g d’amandes, 100 g de pistache, 3 blancs d’œufs, 2 feuilles de pain ostie. Avec un quart de verre d’eau, faire fondre le sucre à feu doux ; le laisser...

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LE CONGRE AUX CAPRES

congre, coupe, laisser, mijoter, tranches

Par amethyste1962

LE CONGRE AUX CAPRES Garder le ventre (il n'y a pas d'arêtes) que l'on coupe en tranches épaisses (trois doigts environ). Dans un fait-tout, faire roussir deux oignons coupés au couteau et de l'ail, puis mettre les tranches de congre. Une feuille de laurier....

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Navettes de marseille

environ, laisser, legerement, navettes, reposer

Par amethyste1962

Navettes de marseille Biscuit sec en forme de barque à tremper dans le café ou le thé du matin. PREPARATION 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel. Former une fontaine et y déposer les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et...

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