coupe

Les Pyrénées-Atlantiques : les recettes

coupe, poulet, sauteuse, tomates,  6

Par amethyste1962

Poulet basquaise Ingrédients Pour 4 personnes 1 poulet 2 poivrons : un rouge, un vert (à l'origine du piment doux du Pays basque. 6 tomates 2 oignons 4 gousses d'ail huile d'olive sel et piment d'Espelette. 1 sauteuse ou un autocuiseur Préparation Découper...

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LE CONGRE AUX CAPRES

congre, coupe, laisser, mijoter, tranches

Par amethyste1962

LE CONGRE AUX CAPRES Garder le ventre (il n'y a pas d'arêtes) que l'on coupe en tranches épaisses (trois doigts environ). Dans un fait-tout, faire roussir deux oignons coupés au couteau et de l'ail, puis mettre les tranches de congre. Une feuille de laurier....

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