La corbeille d'argent, ou thlaspi toujours vert, est une plante vivace cultivée pour les corymbes de petites fleurs qu'elle produit au printemps. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol bien drainé de tout genre, même sec et pauvre, mais donne de meilleurs résultats en terreau fertile. On utilise ce sous-arbrisseau comme couvre-sol de plein soleil, et le feuillage persistant fait de feuilles oblongues vert foncé persiste l'hiver. La floraison, en mai et juin, produit des ombelles de fleurs à quatre pétales, dans les couleurs blanches ou roses, qui recouvrent le feuillage de la plante. Ce sont des plantes rustiques de zone 3 qu'on utilise en massifs, dans les jardins de rocaille, en pots, ou dans les plates-bandes pour sa floraison printanière. On fait la taille des fleurs fanées une fois la floraison terminée.

La coquelourde des jardins est une plante bisannuelle cultivée pour les fleurs et le feuillage décoratif argenté. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol normal bien drainé. Le feuillage gris-vert presque argent est fait de feuilles lancéolées opposées. La floraison, en juillet et août, produit des fleurs solitaires à cinq pétales de couleur rose fuschia ou blanc. Tailler les fleurs fanées pour allonger la floraison. Si on laisse les fleurs sur les tiges, les fruits, de petites capsules, permettent à la plante de se ressèmer d'elle-même. Facile de culture, elle résiste bien à la sécheresse.

Le pavot coquelicot est une plante annuelle cultivée pour les fleurs qui semblent en papier. Facile à cultiver, on en fait la plantation dans un sol pauvre, plutôt sec, bien drainé, même dans une terre sableuse. Ce sont des plantes à croissance rapide qu'on va planter en plein soleil. Le feuillage vert mat est fait de feuilles découpées, pubescentes, dentées. La floraison, en juin et juillet, produit des tiges poilues qui portent les fleurs au centre plus foncé, souvent noir, à quatre pétales qui semblent en papier de soie froissé de couleur rose, rouge, orange ou blanc, selon le cultivar. Certaines variétés ont des fleurs doubles. Bonne plante pour les plates-bandes, les jardins de rocailles, bordures, et pour la fleur à bouquets.

Le Solenostemon scutellarioides est une plante annuelle cultivée pour sa croissance rapide, et pour les feuilles de forme, couleur et grandeur qui varient selon le cultivar. C'est une plante qui pousse en plein soleil, à la mi-ombre, et certaines même à l'ombre. On en fait la plantation dans une terre riche, qu'on conserve humide, mais bien drainée. Le feuillage est fait de feuilles cordées à ovales pointues, dentées, habituellement crénelés, portant deux couleurs et plus. La floraison produit des fleurs insignifiantes de couleur bleue qui poussent sur une petite tige surmontant le feuillage. On fait la taille de la tige florale pour allonger la beauté de la plante. On les utilise en massifs, isolé au centre d'une plate-bande, ou dans des pots de grande taille. Beaucoup se cultivent comme plante d'intérieur. Les grands plants ont jusqu'à près d'un mètre et les espèces naines n'auront environ que 15 cm de haut une fois à maturité.

Le Cognassier du Japon est un arbuste cultivé pour les fleurs rouges et les fruits jaunâtres qu'il produit. Ce sont des arbustes de plein soleil, buissonnant, épineux, au port étalé qu'on utilise au jardin pour la floraison printanière. Ils poussent bien dans un sol riche, bien drainé. Le feuillage caduc est fait de feuilles simples, ovales à spatulées, dentées, alternes, de couleur vert moyen brillant qui devienne jaune à l'automne. La floraison, en mai et juin, produit des fleurs rouges ou orangées en forme de coupe qui poussent sur le bois de l'année précédente. Les fruits comestibles sont de couleur jaunâtre, et sont utilisés pour faire des confitures. On fait la taille de l'arbuste après la floraison pour supprimer le bois mort et les branches superflues. Le cultivar 'alpina' est une variété naine aux fleurs oranges.

Le coeur saignant est une plante vivace qu'on cultive dans le jardin ombragé pour les fleurs en forme de coeur. On en fait la plantation à l'ombre, mais pousse mieux à la mi-ombre, dans une terre riche humide, mais bien drainée. La floraison printanière, de mai à juin, produit des tiges florales qui portent une rangée de fleurs pendantes de couleur rouge, rose et blanche, aux éperons arrondis qui lui donnent une forme de coeur. Le feuillage caduc est fait de feuilles à limbe divisé de couleur vert clair. Une fois la floraison terminée, les feuilles se fanent assez rapidement et disparaissent. Les limaces et escargots sont ses principaux ravageurs. C'est une plante toxique.

La Clivie vermillon est une plante tropicale qu'on cultive en pot à l'intérieur pour les fleurs oranges ou jaunes en trompette qu'elle produit. C'est une plante qui pousse à l'ombre ou la mi-ombre, dans un sol sableux, frais, fait d'un mélange de terre et de sable bien aéré. Le feuillage persistant vert sombre est fait de longues feuilles luisantes en ruban qui mesurent jusqu'à 60 cm de longueur. La floraison, de mars à juin, produit des tiges florales qui portent des bouquets de fleurs en forme de trompette de couleur jaune, ou orange à gorge jaune. Il en existe plusieurs hybrides aux caractéristiques variables. C'est une plante rhizomateuse qu'on cultive à l'intérieur mais on doit faire attention car toutes les parties sont toxiques. On fait la taille des tiges florales une fois que les fleurs sont fanées

La Clématite 'Liberation' est une plante grimpante vivace qu'on cultive pour les grandes fleurs de 10 à 15 cm. On l'utilise pour couvrir une clôture, un treillis, ou une structure à laquelle elle peut s'agripper. On en fait la plantation en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol fertile, neutre, meuble, frais, et bien drainé. On doit la planter de façon à ce que les racines aient une protection du soleil, habituellement en plaçant une pierre sur la terre qui recouvre les racines. La floraison, en mai-juin puis en septembre, produit de grandes fleurs roses à 6-7 pétales qui portent une bande médiane plus foncée, avec des rebords ondulés, et des étamines jaunâtres. Les fleurs deviennent ensuite les fruits, des akènes plumeux bien décoratifs. Le feuillage caduc est fait de petites feuilles trifoliées ovales et pointues de couleur vert clair. Ce sont des clématites du groupe 2 qu'on va tailler légèrement tôt au printemps, pour enlever le bois mort et les tiges faibles ou trop longues, car les fleurs poussent sur les anciennes et nouvelles tiges.

La clématite Joséphine est une plante grimpante vivace très populaire qu'on cultive pour les grandes fleurs doubles d'environ 12 cm de largeur. On l'utilise pour recouvrir un grillage, un treillis, une clôture ou une pergola, à laquelle elle s'accroche avec le pétiole des feuilles qui lui servent de vrilles. C'est une clématite cultivée en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol riche, neutre, frais, et bien drainé. Comme elle aime avoir les racines à l'ombre, on place habituellement une pierre sur la terre à sa base pour les protéger de la chaleur du soleil. La floraison, de juin à septembre, produit de grandes fleurs doubles rose pâle, avec une bande médiane rose plus foncée au centre des pétales. Les fleurs donnent ensuite des fruits plumeux décoratifs. Le feuillage caduc est fait de feuilles à trois folioles ovales, opposées, de couleur vert moyen. Elle ne requiert pas beaucoup d'entretien, et comme elle est du groupe 2, on va la tailler légèrement, au maximum du tiers, après la floraison.

La Clématite John Paul 2 est une plante grimpante vivace populaire qu'on cultive pour les grandes fleurs d'environ 15 cm. On l'utilise pour de recouvrir un grillage, un treillis, une clôture ou une pergola. C'est une grimpante à vrilles cultivée en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol riche, neutre, frais, et bien drainé. Après la plantation, on place habituellement une pierre sur les racines pour les protéger de la chaleur du soleil. La floraison, de juillet à septembre, produit de grandes fleurs blanches avec des étamines saillantes rouges. Plus la saison avance, les fleurs auront de pâles veines roses au centre des pétales, et donnent ensuite des fruits plumeux décoratifs, qu'on peut tailler pour ne pas affaiblir la plante. Le feuillage caduc vert moyen est fait de feuilles ovales, opposées. Comme c'est une clématite à grandes fleurs du groupe 2, qui fleurit surtout sur les vieilles tiges, on peut la tailler légèrement en fin d'hiver pour supprimer le bois mort et raccourcir un peu les tiges.

La clématite jackmanii est une plante grimpante vivace qu'on cultive pour les fleurs et le feuillage afin de recouvrir un grillage, un treillis, une clôture ou une pergola. C'est une des plantes grimpantes cultivées les plus populaires. On doit en faire la plantation en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol riche, humide, mais bien drainé. On place habituellement une pierre sur les racines pour les protéger. La floraison, de juin à août, couvre la plante de fleurs mauve à violet. Ensuite, les fleurs deviennent des fruits aux longs poils. Le feuillage caduc est fait de petites feuilles ovales de couleur vert moyen. Ce sont des plantes rustiques dont on fait la taille tôt au printemps en mars.

La clématite italienne est une plante grimpante vivace très florifère qu'on cultive pour les fleurs de couleur mauve à floraison tardive. On l'utilise pour couvrir une clôture, un grillage, ou une structure à laquelle elle peut s'agripper. On en fait la culture en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol fertile, frais et bien drainé. On doit faire la plantation de façon à ce que les racines aient une protection du soleil, habituellement en déposant une pierre sur la terre qui recouvre les racines. La floraison est de juillet à septembre, et produit une abondante quantité de petites fleurs mauves aux étamines jaunes, mesurant 2 à 8 cm selon le cultivar. Les fleurs deviennent ensuite des akènes plumeux qui sont aussi très décoratifs. Le feuillage caduc est fait de feuilles pennées aux folioles ovales parfois lobées, de couleur vert foncé. Ce sont des plantes qu'on taille sévèrement à 40-50 cm du sol à la fin de l'hiver.

La clématite 'Hagley Hybrid' est une plante vivace grimpante de groupe 3 dont les fleurs fleurissent sur les nouvelles pousses. On la cultive pour recouvrir un grillage, un treillis, une clôture ou une pergola, où elle s'attache avec ses feuilles à pétioles volubiles. C'est une plante grimpante à grosses fleurs tardives qui mesurent environ 10-15 cm de large. On peut la planter en plein soleil, mais elle pousse beaucoup mieux à la mi-ombre, dans un sol alcalin, riche, humide, mais bien drainé. On va protéger les racines de la chaleur du soleil en déposant une pierre sur celles-ci. La floraison, en août et septembre, produit des fleurs rose pâle à mauve, à pétales chiffonnés, et aux anthères rouges. Elles deviennent ensuite des fruits plumeux aux longs poils. Le feuillage caduc est fait de feuilles ovales ou cordées de couleur vert foncé, plus pâle au revers. Ce sont des plantes rustiques dont on fait la taille tôt au printemps en mars.

La clématite des montagnes est une plante grimpante vivace à vrille qu'on cultive pour les fleurs à floraison précoce et le feuillage. On l'utilise pour recouvrir un mur, une clôture, ou autre structure où elle peut s'y attacher. On doit la planter en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol riche, frais et bien drainé. Les racines ont besoin d'une protection du soleil et on y place habituellement une pierre ou des plantes pour cacher et protéger celles-ci. La floraison à la fin du printemps, en mai et juin, produit des fleurs à quatre pétales avec des étamines jaunes. Les fleurs de 4-5 cm sont de couleur blanche ou rose selon le cultivar. Les fleurs deviennent ensuite des akènes plumeux qui sont les fruits. Le feuillage caduc est fait de petites feuilles dentées de couleur vert moyen. Ce sont des plantes assez rustiques de zone 6 dont certains cultivars sont odorants. On fait une taille agressive de cette clématite une fois que la floraison est terminée.

La clématite des alpes est une plante grimpante vivace à vrille qu'on cultive pour les fleurs et le feuillage. On l'utilise pour recouvrir un treillis, une clôture, ou autre structure où elle peut s'accrocher. On en fait la plantation en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol riche, frais et bien drainé. Tolère un sol légèrement alcalin. Comme les racines aiment l'ombre, elles ont besoin d'une protection du soleil et on y place une pierre ou des plantes devant celle-ci. La floraison précoce, en mai et juin, produit de petites fleurs pendantes en forme de clochettes. La fleur est faite de quatre pétales de couleur bleu lavande, rose, rose à centre blanc... selon le cultivar. Les fleurs solitaires deviennent ensuite des akènes plumeux, les fruits à longs poils, qui perdurent pendant l'hiver. Le feuillage caduc est fait de petites feuilles ovales de couleur vert moyen. Ce sont des plantes très rustiques et résistantes dont on fait la taille tôt au printemps.

La clématite de Fremont est une plante vivace qui contrairement aux autres clématites, n'est pas une grimpante. On la cultive pour les fleurs, le feuillage qui pousse en touffe, et les fruits plumeux décoratifs qu'elle produit. On va en faire la plantation en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol sableux à rocailleux, moyennement humide et bien drainé. La floraison, en mai et juin, produit de petites fleurs pendantes en forme de clochettes dont les pétales ont un bout recourbé. La fleur est faite de quatre pétales de couleur blanche à mauve. Les fleurs solitaires qui s'ouvrent au bout des tiges deviennent ensuite des akènes plumeux à longs poils, qui sont bien décoratifs. Le feuillage vert pâle est fait de feuilles ovales qui peuvent mesurer jusqu'à près de 15 cm de long. Ce sont des plantes assez résistantes qu'on n'a pas besoin de tailler sauf pour éliminer les branches mortes.

Zone 4

La clématite Comtesse de Bouchaud est une plante grimpante vivace qu'on cultive pour les grandes fleurs de 10 à 15 cm. Facile de culture, on l'utilise pour couvrir une clôture ou une structure à laquelle elle peut s'agripper. On en fait la culture en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol fertile, meuble, frais, et bien drainé. Tolère un sol légèrement alcalin. On doit faire la plantation de façon à ce que les racines aient une protection du soleil. On va habituellement placer une pierre sur la terre qui recouvre les racines pour les protéger. La floraison, de juillet à septembre, produit une abondante quantité de grandes fleurs rose à 6 pétales arrondis, et aux étamines jaunâtres. Les fleurs deviennent ensuite des akènes plumeux. Le feuillage caduc est fait de petites feuilles opposées à 3 folioles ovales et pointues de couleur vert clair. Ce sont des plantes résistantes qu'on va tailler tôt au printemps avant la reprise car les fleurs poussent sur les nouvelles tiges.

La clématite Avant-garde est une plante grimpante vivace à croissance rapide qu'on cultive pour les petites fleurs de couleur rouge. De floraison tardive, on l'utilise pour couvrir une clôture ou une structure à laquelle elle peut s'agripper. On en fait la culture en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol alcalin à neutre, meuble, fertile, frais et bien drainé. On en fait la plantation de façon à ce que les racines soient protégées du soleil, en plaçant une pierre sur celle-ci, ou en installant des plantes devant pour en cacher les racines. La floraison, de juillet à août, produit une abondante quantité de petites fleurs rouges de 4 à 6 pétales avec un coeur en pompon rose. Les fleurs deviennent ensuite des akènes plumeux qui perdurent sur la plante pendant l'hiver. Le feuillage caduc est fait de petites feuilles ovales de couleur vert moyen. Ce sont des plantes rustiques et résistantes qu'on va tailler en les rabattant tôt au printemps, à 30 cm du sol en conservant 2 paires de bourgeons par tiges.

La Claytonie de Caroline est une plante à bulbes vivace qui pousse dans les sous-bois des forets d'arbres feuillus. C'est une plante indigène qui pousse à l'ombre et la mi-ombre, qu'on retrouve dans un sol humide, riche en humus, mais bien drainé. Son feuillage opposé est fait de deux ou trois feuilles ovales, oblongues, un peu charnues, de couleur vert pâle, qui sortent du bulbe tôt au printemps entre les feuilles mortes du sol. La floraison printanière, en avril ou mai, produit une petite tige florale qui porte une grappe de quelques fleurs blanches, parfois un peu rosée, faites de cinq pétales veinés de lignes roses plus foncée. Les fleurs produisent ensuite de petits fruits dont la capsule une fois mure, éclate pour projeter les graines à plus de 50 cm de distance du plant. Le feuillage et les tiges disparaissent ensuite rapidement. La claytonie est une plante comestible dont les jeunes feuilles sont bonnes à manger en salades, et les bulbes sont consommés crus ou cuits.

La cinéraire maritime, ou séneçon maritime, est une plante vivace peu rustique utilisée en annuelle. On la cultive souvent en rocaille pour son feuillage persistant gris argenté, fait de feuilles découpées. C'est un sous-arbrisseau qu'on l'utilise au jardin, en plates-bandes, en massifs, ou on le cultive en jardinière. Elle pousse au plein soleil, dans un sol normal bien drainé. Ces plantes n'aiment pas l'humidité ou les pluies trop prolongées. La floraison, en juin et juillet, produit des capitules de fleurs de couleur jaune moutarde, qui poussent au bout de tiges florales. Le feuillage est fait de feuilles finement divisées et lobées de couleur gris-argent. On taille les fleurs une fois la floraison terminée.

Le citronnier est un arbuste fruitier cultivé pour les agrumes qu'il produit, les citrons, dont le cultivar le plus répandu est 'Eureka'. Il est également décoratif pour le jardin, par son port arrondi, sa floraison odorante, et sa croissance lente. C'est un arbuste au feuillage persistant vert foncé, fait de feuilles alternes lancéolées et brillantes, dont certains portent des épines, comme le cultivar 'Lisbon'. Il est peu rustique, pousse seulement dans les régions chaudes. On doit faire sa plantation en plein soleil dans un sol léger, acide, profond et bien drainé, sans utiliser de paillis qui favorise la pourriture. On fait la culture du cultivar 'Meyer' qui pousse bien en pot. La floraison, d'avril à juin, produit des petites fleurs blanches à 5 pétales qui sont très parfumées. Les fruits comestibles au goût acide qu'il produit, sont des agrumes faciles à peler à la chair divisée en cartiers. Si on le cultive en plante d'intérieur, on doit faire la pollinisation manuellement, et le sortir au soleil l'été si on veut qu'il produise des fruits qui prennent environ 9 mois à mûrir. Il ne nécessite pas de taille, sauf pour le bois mort et les branches superflues, qu'on supprime au printemps.

La ciboulette de Chine est une plante comestible qu'on cultive au jardin potager pour sa saveur d'ail et les fleurs odorantes. C'est une plante à bulbe utilisée en cuisine comme fines herbes, dont on coupe finement les feuilles et les fleurs pour l'utilisation en salade, et pour rehausser la saveur de plats culinaires. On doit en faire la plantation en plein soleil dans un sol riche et bien drainé. Le feuillage vert pâle est fait de feuilles presque plates qui poussent en touffes. La floraison, en août et septembre, produit des fleurs blanches, étoilées, parfumées, qui poussent en ombelles au bout d'une tige florale. La ciboulette chinoise est facile à cultiver, il faut simplement éviter que la terre ne se désèche. Pour la consommer, on coupe les feuilles au ras du sol, qu'on peut ensuite congeler afin de les conserver plus longtemps.

La ciboulette est une plante comestible aromatique qu'on cultive au jardin potager. C'est une légumineuse énormément utilisée comme fines herbes pour la cuisine, dont on coupe les feuilles pour l'utilisation en salade et pour rehausser la saveur des plats culinaires. Ce sont des plantes à bulbes qu'on peut planter en plein soleil, ou à la mi-ombre dans un sol riche et bien drainé. Le feuillage vert sombre est fait de feuilles cylindriques qui poussent en touffes. La floraison, produit une fleur de couleur mauve qui pousse ou bout des feuilles. Elle est facile à cultiver, il faut simplement éviter que la terre ne se désèche, et elle se ressème d'elle-même. Elle peut devenir envahissante si on la laisse fleurir et qu'on ne l'encadre pas. On la coupe au ras du sol avant la floraison, et on peut ensuite congeler les feuilles pour les garder plus longtemps.

Le chrysanthème d'automne, ou chrysanthème des fleuristes, est une plante vivace qu'on cultive pour les grosses fleurs simples ou doubles selon le cultivar. On utilise les grandes variétés en massifs, et les cultivars nains en bordures, dans les plates-bandes, et dans les jardins de rocaille. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol riche, frais et bien drainé. La floraison d'automne, d'août à octobre, produit de gros capitules d'une grande variété de couleur qui poussent au bout des tiges érigées. Il existe une multitude d'hybrides de forme simple, double, en pompon, incurvé, nain, à fleurs solitaires ou groupées... dans différentes couleurs et période de floraison. Le feuillage caduc vert argenté est fait de feuilles alternes, ovales, à lobes arrondis, mais peut être plus découpé. Ce sont des plantes dont les cultivars sont plus ou moins rustiques selon la variété. Nécessite peu d'entretien, on va tailler les fleurs fanées pour prolonger la floraison. On peut aussi pincer les tiges des chrysanthèmes quand la plante atteint 10 cm, puis à deux autres reprises jusqu'en juillet, ceci pour que la tige se dédouble au pincement, et la rendre plus ramifiée.

Le chrysanthème à carène est une plante annuelle à croissance rapide qu'on cultive pour les grosses fleurs multicolores au coeur pourpre entouré de cercles de couleur contrastante. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol riche, frais et bien drainé. La floraison d'automne, de juillet à octobre, produit de gros capitules blancs, rouges, jaunes, roses qui poussent au bout de tiges érigées. Les fleurs ont un coeur de couleur pourpre entouré de cercles de couleur variable qui contraste habituellement avec la couleur principale des ligules. Très ramifié, son feuillage vert pâle est fait de feuilles charnues, alternes, finement découpées. Nécessite peu d'entretien, on va simplement tailler les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Il existe une multitude de variétés aux fleurs simples ou doubles, des cultivars nains, qui sont disponibles en différentes couleurs, comme le populaire 'Monarch court Jesters' présenté plus haut.

Le chou de Bruxelles est une plante comestible que l'on cultive au jardin potager pour les petits bourgeons en choux pommés qu'elle produit. C'est une plante bisannuelle qui préfère la fraîcheur, qu'on cultive habituellement en plante annuelle. On la sème souvent à l'intérieur et on la plante ensuite à l'extérieur après le dégel. On doit faire la plantation en plein soleil, dans un sol riche, fertile, faible en azote et bien drainé. Il faut planter les graines à un peu moins de 1 cm de profondeur, et espacer les plants d'environ 40-50 cm. Le feuillage vert-bleu est fait de feuilles à long pétiole en forme de cuillères attachées à la tige principale. La floraison d'été produit des fleurs de couleur jaune, mais celle-ci ne se produit que la seconde année. Après une centaine de jours, les pommes de choux miniatures poussent à l'aisselle des feuilles. Il faut éviter que la terre ne se désèche et les endroits où il fait trop chaud. Il existe différents cultivars plus précoces ou tardifs, et on fait la cueillette des choux du bas vers le haut de la plante pour respecter l'ordre de la croissance.

Le Chicot du Canada est un arbre cultivé pour son feuillage qui passe du rosé au vert foncé, et devient jaune à l'automne. C'est un grand arbre à croissance lente qu'on cultive dans les grands espaces. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol fertile, alcalin à neutre, profond, et bien drainé. Le feuillage caduc est fait de feuilles bipennées qui mesurent jusqu'à un mètre, aux folioles ovales rosâtres à l'ouverture, qui deviennent vertes foncé pendant l'été, et finissent par devenir jaunes à l'automne. La floraison, en juin, donne des panicules de petites fleurs étoilées mâles et femelles de couleur blanchâtres. Il produit ensuite de grosses gousses jaunes devenant brunâtres à l'automne, qui persistent sur l'arbre pendant l'hiver. Il ne nécessite pas d'entretien, aucune taille n'est requise, et il n'est pas sensible aux insectes ou aux maladies.

Le chêne rouge d'Amérique est un grand arbre rustique qu'on cultive pour son port pyramidal qui devient arrondi avec l'age, et son feuillage qui devient rouge à l'automne. On doit le planter en plein soleil dans un sol riche non calcaire, profond, frais et bien drainé. Le feuillage caduc de couleur vert mat est fait de feuilles lobées et découpées se terminant par une pointe. C'est un arbre sauvage en Amérique du nord. La floraison au printemps produit des chatons de couleur jaunes pour l'arbre mâle, l'arbre femelle produisant de petits épis. Le gland, le fruit, est très rigide, et ne sert de nourriture qu'aux chevreuils et aux rongeurs. C'est un arbre dont le bois très dur est beaucoup utilisé pour la construction de plancher de bois franc. La taille, si nécessaire, se fait à la fin de l'hiver, pour supprimer le bois mort ou tailler les branches superflues. On en fait la plantation dans les parcs et les grands espaces.

Le chêne pédonculé, ou chêne anglais, est un grand arbre qu'on cultive pour son port à la cime étalée et son feuillage dense. On fait sa plantation en plein soleil, et il accepte tous les types de sols, profonds, frais et bien drainés. De croissance lente, son feuillage caduc est fait de feuilles alternes lobées de couleur vert foncé au dessous vert pâle, et qui le reste jusque tard à l'automne. Le feuillage devient vert-brun en fin d'automne. La floraison printanière, en mai et juin, produit des chatons de couleur jaunâtres. Les fruits sont des glands bruns très durs qui servent de nourriture à certains animaux comme les écureuils. La taille, si nécessaire, se fait au printemps avant l'ouverture des bourgeons, pour supprimer le bois mort, ou tailler les branches superflues. Il existe différents cultivars comme Q. 'Fastigiata' qui a un port érigé, Q. 'Concordia' qui a un port arrondi et de plus petite taille, Q. 'Crimson spire' a un port colonnaire. Ce sont de grands arbres résistants qui ne requièrent pas beaucoup d'entretien, mais produisent des glands qui tombent au sol une fois qu'ils sont mûrs.

Le chêne-liège est un petit arbre au tronc trapu qu'on cultive pour son port à la cime arrondie, et son écorce grise épaisse, fissurée, et décorative. Pas très rustique, il ne tolère pas les températures en bas de 12 degrés, et n'est donc pas cultivé dans les régions tempérées. C'est un arbre tortueux qu'on doit planter en plein soleil dans un sol normal ou pauvre, profond et bien drainé, même acide. Le feuillage persistant de couleur vert sombre luisant est fait de feuilles ovales dentées de 5 cm de longueur, au revers grisâtre. La floraison printanière, en mai et juin, produit des chatons de couleur verdâtres pour les fleurs mâles, les femelles ne produisant que des fleurs insignifiantes. Les fruits, les glands, sont bruns foncé et très rigides, et poussent seuls ou groupés en paires. La taille, seulement si nécessaire, se fait à la fin de l'hiver, pour supprimer le bois mort ou tailler les branches trop superflues. Au jardin, on l'utilise isolé dans les grands espaces ouvert. Ce chêne est utilisé commercialement pour la production du liège qui sert à la confection de bouchons et autres produits.