L'arbre à perruque, ou Barbe de Jupiter, est un arbuste buissonnant cultivé comme pièce principale du jardin pour ses inflorescences plumeuses. On doit planter l'arbuste en plein soleil dans un sol normal bien drainé, plutôt sec. C'est un arbuste au port compact dont le feuillage est composé de petites feuilles rondes, entières, qui tournent à l'orange à l'automne. On en fait aussi la plantation en haies libres. La floraison d'été produit de grosses inflorescences en panicules qui portent les minuscules fleurs insignifiantes, d'où son nom d'arbre à perruques. Les panicules portant les fruits restent ensuite jusqu'à l'automne. Il existe plusieurs cultivars, dont 'Royal Purple' qui porte un feuillage de couleur bourgogne et des inflorescences rouges. On fait la taille de cet arbuste seulement pour en maintenir le port.

L'Arbre à gentiane est un petit arbuste cultivé pour les fleurs violettes au coeur jaune en forme de trompette aplatie. C'est un petit buisson très ramifié aux branches légèrement retombantes avec un feuillage persistant fait de feuilles ovales, lancéolées, alternes de couleur vert moyen. On en fait la plantation en plein soleil dans un sol riche, frais, et bien drainé. On peut l'utiliser en plante grimpante pour palisser un treillis. La floraison abondante, en juin, juillet et août, produit des fleurs en trompettes groupées en bouquets de couleur bleu-violet avec des étamines jaunes. Comme il pousse en région tropicale, on va le cultiver comme plante de balcon en annuelle dans les régions tempérées. On peut aussi l'utiliser comme plante d'intérieur et le cultiver en pot ou bac si on lui fourni un bon éclairage. On doit en faire la taille au printemps et le rabattre de moitié pour conserver le port et activer la croissance.

L'Angélonia à feuilles étroites est une plante vivace tropicale cultivée en annuelle pour sa floraison prolongée et sa tolérance à la chaleur. On en fait la plantation en plein soleil, dans un sol de tout genre qui est bien drainé. La floraison, de juin à août, produit des tiges qui portent des épis de fleurs labiées mauves, roses, bleues ou blanches, selon la variété. Le feuillage vert foncé est fait de feuilles lancéolées opposées. On l'utilise en plates-bandes, en massifs, en pots et en jardinières. Il existe différents cultivars aux couleurs et dimensions variables comme 'Angelface' et 'Angelmist purple'. On achète les plants en pots, ou on sème les graines à l'intérieur 8 semaines avant le dernier gel, pour les transplanter au jardin une fois que le sol est chaud. Il est bon de tailler les fleurs fanées.

L'anémone pulsatille, ou coquerelle, est une plante vivace qu'on cultive pour le feuillage soyeux, et les fleurs en forme de cloche. Ce sont des plantes qu'on plante en plein plein soleil, dans un sol humifère bien drainé et frais. La floraison, en avril et mai, produit des fleurs de couleur mauve, rouge ou blanche, selon le cultivar. C'est une plante toxique quand elle est fraîche, mais séchée, elle était utilisée comme plante médicinale pour aider les migraines. Le feuillage fait de feuilles finement découpées et soyeuses qui pousse en touffe. La fleur à six pétales en forme de coupe à centre jaune, une fois fanée, devient un fruit filamenteux qui ressemble à celui des clématites.

L'Anémone des fleuristes, ou anémone couronnée, est une plante à bulbe annuel qu'on cultive pour les fleurs qui ressemblent au pavot. On fait la plantation des tubercules, ou cormes, qui sont vendus en sac, en plein soleil, dans un sol humifère bien drainé. La floraison, en mai et juin, puis en août et septembre, produit des fleurs de couleur bleues, mauves, rouges, roses ou blanches, selon la variété. Pendant la période chaude d'été, la plante tombe en dormance. Le feuillage est fait de feuilles divisées qui poussent en touffe à sa base. La fleur simple ou double en forme de coupe aux étamines plus foncées est très utilisée comme fleur à couper pour les bouquets, d'où son nom d'anémone des fleuristes. Une fois fanée, elle devient un fruit filamenteux qui ressemble à celui de la clématite. Il existe deux cultivars plus populaires, 'De Caen' qui est à fleurs simples et 'Sainte brigide' qui donne des fleurs doubles.

L'anémone de Virginie est une plante vivace qu'on retrouve dans les champs, les bois, et les lieux secs. Ce sont des plantes indigènes qui poussent en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol de tout genre, bien drainé et plutôt sec. La floraison, de juin à septembre, produit des fleurs blanc verdâtre à 5 pétales, qui poussent au bout de tiges florales. Le feuillage vert foncé est fait de feuilles à trois folioles découpées et pubescentes, sur de longs pétioles qui poussent en touffe à sa base. La fleur donne ensuite un cône cylindrique qui porte les achaines filamenteux.

L'Androsace laineuse est une plante vivace qui pousse dans l'Himalaya qui est cultivée comme plante tapissante et dans les jardins de rocaille. C'est une plante qui aime une bonne exposition au soleil ou à la mi-ombre, dans un sol bien drainé, humifère et rocailleux, plutôt sec qu'humide. Le feuillage persistant vert foncé est fait de feuilles elliptiques, verticillées, pubescentes. La floraison estivale, en fin juin et juillet, produit des capitules de fleurs roses formées de 5 pétales aplatis. Elle produit ensuite un petit fruit sphérique qui contient une capsule de graines. Elles ont besoin d'une protection hivernale.

L'Andromède à feuilles de polium est un arbuste cultivé pour le feuillage persistant et pour sa floraison printanière. C'est un petit arbuste qui pousse au soleil, mais préfère la mi-ombre, dans un sol humide, pauvre et acide, en terre de bruyère. Le feuillage persistant et fait de feuilles oblongues, étroites, brillantes et coriaces de couleur vert moyen. La floraison produit des grappes de petites fleurs en forme de grelots pendants de couleur blanche et rose. Il en existe plusieurs cultivars comme, 'Compacta' de plus petite taille, 'Blue-ice' de couleur bleu-vert, et 'Alba' aux fleurs blanches. De 10 à 40 centimètres de hauteur et 40-50 cm et plus d'étalement selon le cultivar. On fait la taille au besoin après la floraison.

L'Andromède du Japon est un arbuste cultivé pour le feuillage persistant et pour sa floraison printanière. C'est un petit arbuste qui pousse à l'ombre, ou à la mi-ombre, dans un sol frais, riche en humus, dans une terre acide. Le feuillage persistant vert profond lustré est fait de feuilles élliptiques, pointues, avec des nouvelles pousses printanières qui sont de couleur rouge ou cuivre. La floraison printanière, en mai, produit des grappes de petites fleurs blanches pendantes en forme de clochette. Il en existe plusieurs cultivars comme, 'Mountain fire' aux nouvelles pousses rouge vif, 'Variegata' aux feuilles à bordure crème, et 'Tickled Pink' aux fleurs rose pâle, et certains qui poussent en plein soleil. On l'utilise en haie persistante, isolé, en arrière plan, ou en massif. Facile d'entretien, on fait seulement la taille au printemps pour éliminer le bois mort, et conserver le port.

L'ancolie du Canada est une plante vivace. Elle pousse dans les sous-bois et son feuillage ressemble un peu à celui du pigamon. La floraison produit des fleurs pendantes aux bouts de petites tiges florales. Les pétales de couleur rouge sont en forme d'éperon, et les étamines au centre de la fleur sont jaunes. Elle préfère l'ombre légère et un sol humide riche en humus. Cette plante sauvage pousse dans les forets de feuillues, sur les falaises et les talus. La fleur attire les colibris.

L'Ancolie des jardins hybride provient de croisements sélectifs pour créer des variétés aux caractéristiques particulières. Ce sont des plantes vivaces qu'on cultive pour les fleurs à éperons en forme de cloche, simples ou doubles, aux étamines jaunes. Elle pousse en plein soleil pas trop intense, ou à la mi-ombre, dans un sol riche, frais et bien drainé. La floraison, de mai à juillet, produit des fleurs aux pétales à éperon de couleur bleue, mauve, rouge, jaune, rose ou blanches, et certains cultivars sont bicolores. On les cultive en massifs, en rocaille, dans les plates-bandes, et certaines font de bonnes fleurs coupées. Les fleurs attirent les oiseaux mouches. Le feuillage vert moyen qui pousse en touffe est fait de feuilles lobées alternes. Si on laisse les fleurs produires des graines, elle se ressème spontanément, mais il est préférable de tailler les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Pour la taille, on va les rabattre au sol une fois que le feuillage est fané.

L'ancolie des alpes est une plante vivace qu'on cultive pour les fleurs pendantes. Elle est rustique et résiste bien au froid. Ce sont des plantes qui aiment le plein soleil ou la mi-ombre, dans un sol humifère bien drainé. La floraison, en mai et juin, produit des fleurs pendantes qui s'ouvrent aux bouts de petites tiges florales. Les pétales entièrement de couleur bleu à violet foncé ont une forme d'éperon, et les étamines de la fleur sont jaunes. Le feuillage est fait de feuilles composées à folioles crénelées. On en fait la culture en massifs et pour la fleur coupée. La fleur attire les oiseaux comme les colibris. On fait la taille de l'ancolie des alpes au ras du sol une fois que le feuillage commence à se détériorer.

L'ancolie commune est une plante vivace qu'on cultive pour les panicules de fleurs pendantes qui s'ouvrent à la fin du printemps. On en fait la plantation en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol humifère, frais, bien drainé. La floraison, en mai et juin, produit des fleurs pendantes à 5 pétales creux qui se terminent par un éperon recourbé qui s'ouvrent aux bouts de petites tiges florales. Les fleurs bleues, mais aussi blanches ou pourpres pour les cultivars horticoles, ont des pétales entourés de sépales plus grands avec un centre aux étamines jaunes. Le feuillage vert pâle pousse en une touffe faite de feuilles composées de 3 folioles crénelées, qui deviennent plus simples vers le haut des tiges. On en fait la culture de l'ancolie en massifs, en plates-bandes, et pour la fleur coupée. Comme entretien, on taille les fleurs fanées, puis on va la tailler au ras du sol une fois que le feuillage commence à se détériorer.

L'amphicarpe bractéolée est une plante annuelle grimpante légumineuse qui pousse à l'état sauvage. Elle est plutôt considérée comme de la mauvaise herbe car elle s'enroule autour des autres plantes et va même jusqu'à les étouffer. Elle aime le plein soleil et la mi-ombre, dans un sol normal qui reste un peu humide. Le feuillage est fait de feuilles alternes, pennées, à trois folioles, entières, vert foncé, de forme ovale. C'est une plante grimpante qui s'attache aux végétaux qui l'entoure en se tortillant autour d'elles à l'aide de sa mince tige. La floraison d'été produit des grappes de petites fleurs papilionacées de couleur rose ou blanche qui poussent au bout de petites tiges à l'aisselle des feuilles. Elle produit ensuite des gousses allongées qui contiennent les graines comme les autres plantes du genre des fabacées. Elle produit deux types de fleurs, dont certaines sont souterraines, et produisent des fruits dans le sol d'où le nom de hogpeanut en anglais.

L'amélanchier du Canada est un petit arbre d'ornement cultivé pour le feuillage vert au dessous blanc et sa floraison printanière parfumée. C'est un arbre fruitier indigène en Amérique du Nord, et il est donc assez rustique. Il attire les oiseaux, à cause des petits fruits sucrés noirs et comestibles qu'il produit après la floraison. Le feuillage caduc est fait de feuilles ovales, qui deviennent jaunes doré, oranger et rouge à l'automne. Ce sont des arbres au port étroit qui poussent en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol sableux, riche et bien drainé. La floraison, en mai, produit des fleurs blanches étoilées à cinq pétales. Jusqu'à 7 mètres de hauteur et 3 d'étalement.

L'Amaryllis est une plante à bulbe qu'on cultive pour les grosses fleurs en entonnoir. Elle n'est pas très rustique et on va la cultiver en bulbe annuel ou plus souvent comme plante d'intérieur, si on a beaucoup de lumière. Ce sont des plantes qui poussent en plein soleil, ou en ombre légère, qu'on plante avec 1/3 du bulbe qui dépasse d'un sol au terreau bien drainé. La floraison, au printemps à l'extérieur, produit quatre grandes fleurs à six pétales et aux étamines saillantes qui s'ouvrent au bout d'une tige florale qui poussent avant le feuillage. Les fleurs simples ou doubles sont de couleur rouge, orange, rose, blanche, ou bicolore. Un bulbe produit une ou deux hampes florales. Le feuillage est fait de feuilles basales ensiformes. On en fait la culture en massifs, en plates-bandes et pour la fleur coupée. Une fois que les fleurs sont fanées, on coupe la tige au ras du feuillage, et on laisse la plante jaunir et se désécher. Cette période de dormance permet aux bulbes de se régénérer. On doit l'entreposer quand le feuillage est fané et sec, et que la température baisse sous les 12 degrés. On les conserve au frais et au sec pendant l'hiver. On les remet dehors le printemps suivant une fois le gel terminé.

L'amarante queue de renard est une plante vivace à vie courte cultivée en annuelle. On fait la plantation de ces plantes en plein soleil dans un sol bien drainé de tout genre, plutôt sec que détrempé. On en fait la culture pour les longues inflorescences de fleurs minuscules, qui sont utilisées pour la fleur coupée, une fois que les épis sont séchés. On la sème dès que le gel est terminé, ou on le fait à l'intérieur un mois à l'avance, pour simplement l'utiliser en pots. La floraison est en Juillet et Août, où la plante produit de longues panicules pendantes de petites fleurs de couleur pourpre. C'est une plante qui a besoin d'un tuteurage.

L'Alysson maritime est une plante annuelle qu'on cultive pour sa petite taille et les racèmes de fleurs qu'elle produit. On en fait la plantation en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol calcaire, passablement riche et bien drainé. Bonne comme couvre-sol, dans les plates-bandes, en bordures, dans les jardins de rocaille, en bacs... elle est un passe-partout. Le feuillage vert grisâtre est fait de feuilles lancéolées, étroites, entières, . La floraison estivale, de juin à septembre, produit de petites fleurs parfumées blanches, mais des cultivars aux fleurs roses ou mauves sont aussi disponibles. C'est une plante au port bas et compact qui attire les papillons. Elle est un bon couvre-sol de plein soleil, mais aussi utilisée dans les interstices des dalles de trottoirs, et pour garnir les joints des murets.

L'Alchémille est une plante vivace qu'on cultive pour le feuillage à marge ondulée. C'est une plante passe-partout qui pousse bien à l'ombre ou en plein soleil. On en fait la plantation dans un sol meuble, riche et bien drainé. Le feuillage qui pousse en touffe est fait de feuilles palmatilobées, pubescentes, dentées aux rebords ondulés de couleur vert jaunâtre. L'eau perle sur son feuillage après la pluie ou par la rosée. La floraison, en juin et juillet, produit des panicules de petites fleurs de couleur jaune verdâtre. Facile d'entretien, on l'utilise au jardin ombragé, en rocaille, comme couvre-sol, et en plate-bande pour faire ressortir la floraison colorée des autres plantes. Bonne pour la fleur séchée, elle était utilisée comme plante médicinale pour ses qualitées diurétiques. Les escargots peuvent la ravager.

La canneberge, ou airelle à gros fruits, est une plante fruitière cultivée pour son fruit comestible, une baie rouge au goût acide. Originaire de l'Amérique du Nord, on en fait beaucoup la culture pour la production des Atocas. On doit en faire la plantation en plein soleil, dans un sol acide, riche en humus, frais et bien drainé. La floraison, en début d'été, produit de minuscules fleurs pendantes en forme de clochettes de couleur rose, qui poussent à l'aisselle des feuilles elliptiques ou oblongues, au bout rond. C'est un arbuste prostré, aux tiges rampantes et au feuillage persistant qui peut également servir de couvre-sol de plein soleil. C'est un arbuste rustique à longue vie dont on récolte les fruits comestibles à la fin de l'été. .

Le bleuet est un petit arbuste à rameaux, cultivé comme plante à fruit comestible, le bleuet, beaucoup utilisé pour la cuisine. C'est une plante qu'on doit planter en plein soleil, dans un sol frais, sablonneux, humide et bien drainé. Son feuillage vert foncé est caduc, composé de feuilles oblongues qui sont finement dentées. Au Québec, c'est une plante sauvage qui pousse dans les régions plus au nord. On la retrouve dans les tourbières et terres acides jusqu'à la bordure des bois. Les fruits, les bleuets, sont de petites baies sucrées de couleur bleu mat ou noir, qu'on peut commencer à cueillir au mois d'août.

L'ail géant est une plante décorative cultivée au jardin pour les inflorescences sphériques denses d'une douzaine de cm de petites fleurs qu'elle produit. C'est une plante à bulbe qu'on doit planter en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé. Le feuillage vert-de-gris est fait de longues feuilles linéaires qui poussent en touffe à sa base. La floraison, en juin et juillet, produit une hampe florale creuse qui porte une ombelle sphérique de petites fleurs de couleur rose. On l'utilise en plates-bandes et pour la fleur coupée. Facile d'entretien, il faut simplement éviter que la terre ne se désèche. Les fleurs montées en graines donnent ensuite une sphère hérissée décorative utilisée en fleur séchée. On sème les graines à l'intérieur environ 10 semaines avant la fin du gel, puis on les transplante à l'extérieur.

L'ail des ours est une plante à bulbe européenne qui pousse dans les bois humides et sous les haies. On la cultive au jardin ombragé pour les feuilles et les bulbes comestibles. Elle se propage également par de petits rhizomes, et peut devenir envahissante. On utilise les feuilles aromatiques en salade et les bulbes pour la cuisine afin de rehausser la saveur des plats culinaires. On peut la cultiver à la mi-ombre dans une terre riche ou normale bien drainée. Le feuillage caduc vert sombre est fait de 2-3 longues feuilles pétiolées de forme lancéolées et entières de 6-7 cm de large qui sentent l'ail quand on les froisse. La floraison printanière, en mai, produit une tige florale d'environ 35 cm de haut qui porte une ombelle de fleurs en étoile à six pétales de couleur blanc jaunâtre. Elle a des propriétés médicinales pour aide la digestion et enrayer le développement de bactéries pathogènes. On fait la plantation des caïeux à 5 cm de profondeur ou des graines à l'automne. La récolte se fait avant le début de la floraison, ce qui peut nuire à sa prolifération.

L'ail des bois est une plante à bulbe qui pousse dans les sous-bois, principalement dans les érablières. Difficile de culture, on en faisait la cueillette quelques semaines après la fonte de la neige pour ses bulbes comestibles de forme conique allant jusqu'à 6 cm de long. Comme la germination des semences prend plus d'un an et que la maturation du bulbe prend près de 8 ans, sa récolte l'a rendu très rare et elle est très règlementée au Canada. On utilise les feuilles aromatiques et les bulbes en salade et les plats culinaires pour sa saveur d'ail. Le feuillage caduc odorant vert pâle est fait de 1-3 longues feuilles pétiolées de forme elliptique et entière qui mesurent jusqu'à 30 cm de long et 2 à 6 cm de large. La floraison, en juillet, produit une tige florale qui peut mesurer jusqu'à 40 cm de haut, et porte une ombelle de fleurs en étoile de couleur blanche à légèrement verdâtre. On doit laisser le feuillage sur les plantes à bulbe jusqu'à ce qu'il fane pour qu'elle régénère le bulbe pour l'année suivante. Comme la récolte des bulbes va nuire à sa population, il est recommandé de ne manger qu'une feuille par bulbe pour ne pas nuire à sa prolifération.

L'ail cultivé est un légume-tige qu'on cultive au jardin potager pour en récolter les bulbes comestibles. C'est une plante à bulbe énormément utilisée comme légumineuse pour la cuisine afin de rehausser la saveur des plats culinaires, des sauces, potages... Ce sont des plantes à bulbes qu'on doit planter en plein soleil, dans une terre riche et bien drainée. Le feuillage vert moyen est fait de longues feuilles engainantes caduques qui poussent en alternance sur la tige. La floraison d'été, en juillet et août, produit des fleurs en ombelles de couleur rose ou blanchâtre qui poussent au bout d'une tige entre les feuilles. Il est facile à cultiver, car on doit simplement éviter que le sol ne se désèche. Il est une plante à propriété médicinale pour aide l'artériosclérose et l'hypertension. On fait la plantation des caïeux à 5 cm de profondeur une fois que le risque de gel au sol est passé. On fait la récolte environ à 5-6 mois, quand le feuillage se fane et est devenu jaune presque sec. On peut conserver les gousses d'ail dans un sac de papier brun afin de les garder plus longtemps.

L'Aigremoine eupatoire est une plante vivace à rhizomes qui pousse en touffe un peu partout en Europe. On en fait pas vraiment la culture, car elle pousse à l'état sauvage dans les champs, à l'orée des bois, et sur le bord des routes. Elle pousse en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol frais, fertile et bien drainé. Le feuillage est fait de feuilles à treize folioles dentées au revers pubescent qui pousse sur une tige velue. La floraison, de juin à septembre, produit une hampe florale qui peut atteindre 60 cm de haut, et porte les fleurs jaunes à cinq pétales qui s'ouvrent en grappe terminale. Elle était utilisée pour la teinture jaune que sa tige produit et comme plante médicinale utilisée en tisane pour aider la diarrhée et les hémorroïdes.

L'Aigremoine à sépales crochus est une plante vivace à rhizomes qui pousse un peu partout en Amérique du Nord. On n'en fait pas la culture, car c'est une plante indigène qui pousse à l'état sauvage dans les champs, les bois, les taillis, ou sur le bord des routes, et ses fruits à aiguillons s'accrochent aux objets mous qui leur touche. Elle pousse en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol de tout genre, frais, et bien drainé. Le feuillage est fait de feuilles imparipennées habituellement à sept folioles, dentées, au revers pubescent, qui pousse sur les tiges velues et arquées. La floraison, de juillet à septembre, produit une hampe florale qui porte un épi grêle de petites fleurs jaunes à cinq pétales qui fleurissent en succession. Les fruits portent de petites épines crochues qui leur permettent se s'accrocher aux vêtements et aux poils d'animaux afin d'être transporté et semé loin de la plante mère. Elle était anciennement utilisée comme plante médicinale pour traiter la diarrhée et la fièvre.

L'Aibika, ou hibiscus manihot, est une plante vivace à vie brève peu rustique qu'on cultive en annuelle dans les régions tempérées. On en fait la culture pour sa production de grosses fleurs comestibles jaunes d'environ 20 cm. On va la planter en plein soleil, ou sous une ombre très légère, dans un sol normal, fertile, humide et bien drainé. La floraison, en juillet et septembre, produit une abondance de fleurs à cinq pétales de couleur jaune citron avec un coeur pourpre. Les fleurs ne durent qu'une journée, mais la grande quantité permet une floraison continue jusqu'à l'automne. Le feuillage caduc vert clair est fait de grandes feuilles alternes, lobées et dentées sur des pétioles pubescents. Si on plante les graines tôt au printemps on va obtenir une floraison vers le mois de septembre, mais plus tôt si on les fait germer à l'intérieur pour les repiquer en pleine terre après le gel.

L'agastache mexicaine est une plante vivace à vie plutôt courte qu'on cultive en annuelle pour les épis de fleurs aux étamines saillantes. On en fait la plantation en plein soleil, ou la mi-ombre, dans un sol riche et bien drainé. On fait la culture de cette plante érigée également pour l'odeur citronnée ou poivrée que le feuillage aromatique dégage, fait de feuilles lancéolées, duveteuses et dentées de couleur vert moyen. Certains utilisent les feuilles comme herbe aromatique dans les plats culinaires ou en infusion. Les fleurs tubulaires aux étamines saillantes sont de couleur roses, rouges, ou autres selon les cultivars, qui sont nombreux. On la sème dès que le gel est terminé, ou on l'achète en pépinière pour simplement la transplanter au jardin. La floraison est en juillet et août, où la plante produit des épis de longues fleurs tubulaires qui attirent les papillons et les colibris. On peut prolonger la floraison de l'agastache en taillant les fleurs fanées.