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PRÉPARATION : 45 MINUTES
CUISSON : 15 MINUTES
RÉFRIGÉRATION : 12 HEURES
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTSPréparez la terrine la veille. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide. Cassez les meringues en petits morceaux. Chemisez une terrine de film alimentaire.
Portez 20 cl de crème liquide à ébullition. Ajoutez, hors du feu, la gélatine égouttée, les morceaux de meringue puis mélangez avec le chocolat fondu.
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez ces derniers avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et montez les blancs en neige. Incorporez ces 2 éléments dans la préparation chocolatée. Versez le tout dans la terrine, lissez le dessus et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Le jour même, chauffez le sucre en poudre dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d’eau jusqu’à obtention d’un caramel brun. Hors du feu, travaillez celui-ci avec le beurre puis avec 10 cl de crème liquide afin de réaliser une sauce onctueuse.
Démoulez la terrine, coupez-la en tranches épaisses et répartissez ces dernières dans les assiettes. Entourez de sauce caramel et servez aussitôt.
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Chambœuf est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Cambois et les Camboises.
La commune s'étend sur 11,3 km² et compte 374 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 33,2 habitants par km², Chambœuf a connu une nette hausse de 39,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Brochon, Semezanges et Gevrey-Chambertin, Chambœuf est situé à 5 km au nord-ouest de Gevrey-Chambertin la plus grande ville aux alentours.
Situé à 485 mètres d'altitude, le village de Chambœuf a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 13' 49'' nord
Longitude: 4° 54' 20'' est.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.La Mairie
L'église Saint-Michel
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Chamblanc est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Chamblantins et les Chamblantines.
La commune s'étend sur 10,2 km² et compte 459 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 45 habitants par km², Chamblanc a connu une nette hausse de 13,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Seurre, Pagny-le-Château et Labruyère, Chamblanc est situé à 2 km au nord-est de Seurre la plus grande ville aux alentours.
Situé à 180 mètres d'altitude, le Ruisseau des Prés est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Chamblanc.La Mairie
L'église de La Nativité
Le Monument aux Morts
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Chambeire est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
La commune s'étend sur 6,2 km² et compte 391 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 63 habitants par km², Chambeire a connu une nette hausse de 67,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Tellecey, Longchamp et Labergement-Foigney, Chambeire est situé à 3 km au nord-ouest de Longchamp la plus grande ville aux alentours.
Situé à 208 mètres d'altitude, le village de Chambeire a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 16' 55'' nord
Longitude: 5° 15' 52'' est.L'église Saint-Bernard
Le Monument aux Morts
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Temps de préparation:20 minutesTemps de cuisson:40 minutesTemps total:1 heurePortions: 6 personnes
Ingrédients
- 150 g riz
- 6 poivron verts, jaunes et rouges
- 1 oignon jaune
- 2 gousses ail
- 450 g escalopes de poulet coupées en dés
- 1 càc cumin moulu
- 1 càc paprika fumé
- 280 g tomate coupées en petits dés
- 100 g maïs doux en boite
- 1 bouquet coriandre
- 100 g fromage râpé
- huile d'olive
- sel et poivre
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Préchauffez le four à 180°C et préparez le riz selon instruction du paquet.
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Coupez les poivrons en 2 dans la hauteur, retirez les graines mais conservez le pédoncule (pour faire joli ^^) puis emballez-les dans du papier aluminium pour ne laisser que l’ouverture apparente. Alignez-les sagement dans un plat allant au four.
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Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile puis ajoutez les morceaux de poulet et les épices. Salez et poivrez, laissez cuire 5 minutes.
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Réduisez le feu et ajoutez les tomates, le riz cuit, le maïs et la coriandre ciselée. Salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes. Remplissez les poivrons de la préparation. Ajoutez un peu d’eau dans le fond du plat, couvrez d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour 20 min.
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Au bout de ce temps, parsemez de fromage râpé puis remettez à gratiner sous le grill du four. Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud !
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Chambain est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Abanicampiens et les Abanicampiennes.
La commune s'étend sur 9,8 km² et compte 31 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 3,2 habitants par km², Chambain a subi une forte baisse de 25,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Menesble, Buxerolles et Colmier-le-Bas, Chambain est situé à 3 km au sud-ouest de Gurgy-le-Château la plus grande ville des environs.
Situé à 385 mètres d'altitude, la Rivière L'aubette, le Ruisseau de la Beze sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Chambain.L'église Saint-Louis
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Chailly-sur-Armançon est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
La commune s'étend sur 18,7 km² et compte 245 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 13,1 habitants par km², Chailly-sur-Armançon a connu une nette hausse de 21,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Éguilly, Châtellenot et Blancey, Chailly-sur-Armançon est situé à 5 km au nord-ouest de Pouilly-en-Auxois la plus grande ville à proximité.
Situé à 390 mètres d'altitude, la Rivière L'armancon, le Ruisseau de la Motte sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Chailly-sur-Armançon.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.Le Château
La Mairie
L'église Saint-Ursin Et Saint-Barthélémy
Le Monument aux Morts
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Chaignay est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Casnedoises et les casnedois.
La commune s'étend sur 25,1 km² et compte 523 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 20,9 habitants par km², Chaignay a connu une nette hausse de 21,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Épagny, Villecomte et Marsannay-le-Bois, Chaignay est situé à 5 km au nord-ouest de Marsannay-le-Bois la plus grande ville des environs.
Situé à 346 mètres d'altitude, le village de Chaignay a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 28' 36'' nord
Longitude: 5° 4' 14'' est.La Mairie-Ecole
L'église Saint-Pierre et Le Monument aux Morts
Le Lavoir
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La Mairie
Cessey-sur-Tille est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Cesseyens et les Cesseyennes.
La commune s'étend sur 11,5 km² et compte 627 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 54,3 habitants par km², Cessey-sur-Tille a connu une nette hausse de 39% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Izier, Labergement-Foigney et Chambeire, Cessey-sur-Tille est situé à 2 km au sud-est d'Izier la plus grande ville aux alentours.
Situé à 205 mètres d'altitude, la Rivière La Tille est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Cessey-sur-Tille.L'église Saint-Christophe
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Cérilly est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Cérillois et les Cérilloises.
La commune s'étend sur 13,9 km² et compte 235 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 16,9 habitants par km², Cérilly a subi une baisse de 3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bouix, Bissey-la-Pierre et Sainte-Colombe-sur-Seine, Cérilly est situé à 3 km au sud-ouest de Sainte-Colombe-sur-Seine la plus grande ville des environs.
Situé à 229 mètres d'altitude, le village de Cérilly a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 51' 57'' nord
Longitude: 4° 29' 45'' est.
La commune est proche du parc naturel régional de la Forêt d'Orient.La Mairie
L'église Saint-Martin
Le Monument aux Morts
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Censerey est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Censeréens et les Censeréennes.
La commune s'étend sur 12 km² et compte 174 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 14,5 habitants par km², Censerey a connu une hausse de 4,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Sussey, Diancey et Vianges, Censerey est situé à 2 km au sud-ouest de Sussey la plus grande ville aux alentours.
Situé à 406 mètres d'altitude, la Rivière La Suze est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Censerey.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.La Mairie
L'église Saint-Symphorien
Le Monument aux Morts
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- 4
- 10 minutes
- 20 minutes
Ingrédients
- 4 grosses tomates très lisses
- 4 filets d’anchois
- 4 cuillerées à soupe de mie de pain émietté rassis
- 40 g de beurre
- persil
- 1 échalote
- 80 g de parmesan râpé
1. Faites dessaler les filets d’anchois.
2. Lavez, essuyez les tomates.
Coupez-les en deux transversalement.3. Enlevez les graines.
4. Salez légèrement l’intérieur des tomates.
5. Retournez-les sur un plat afin qu’elles rendent leur eau.
6. Faites chauffer le beurre et faites dorer le pain émietté.
7. Ajoutez les filets d’anchois, coupés en petits morceaux.
8. Lavez le persil.
9. Épluchez l’échalote.
Hachez le tout.10. Ajoutez ce hachis au pain et aux anchois.
Remuez.11. Allumez le four.
12. Dans un plat allant au four, rangez les huit moitiés de tomates et fourrez-les avec le hachis chaud.
13. Parsemez chaque tomate de parmesan et placez une noisette de beurre sur chacune d’elle.
14. Faites dorer au four pendant 10 minutes environ.
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La Mairie
Buxerolles est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Buxerollois et les Buxerolloises.
La commune s'étend sur 12 km² et compte 29 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 2,4 habitants par km², Buxerolles a subi une forte baisse de 27,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chambain, Gurgy-le-Château et Colmier-le-Haut, Buxerolles est situé à 1 km au nord-est de Chambain la plus grande ville aux alentours.
Situé à 366 mètres d'altitude, la Rivière L'aubette, le Ruisseau de la Beze, le Ruisseau Longereau sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Buxerolles.L'église Saint-Maurice
Le Monument aux Morts
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Bussy-le-Grand est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Bussynois et les Bussynoises.
La commune s'étend sur 29,7 km² et compte 316 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 10,6 habitants par km², Bussy-le-Grand a connu une nette hausse de 18,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Grésigny-Sainte-Reine, Lucenay-le-Duc et La Villeneuve-les-Convers, Bussy-le-Grand est situé à 4 km au nord-est de Ménétreux-le-Pitois la plus grande ville des environs.
Situé à 347 mètres d'altitude, le village de Bussy-le-Grand a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 34' 27'' nord
Longitude: 4° 31' 4'' est.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.Le Château de Bussy-Rabutin
La Mairie
L'église Saint-Antonin
Le Monument aux Morts
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Bussy-la-Pesle est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Bussyens et les Bussyennes.
La commune s'étend sur 11,5 km² et compte 76 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 6,6 habitants par km², Bussy-la-Pesle a connu une nette hausse de 55,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Verrey-sous-Drée, Blaisy-Bas et Saint-Hélier, Bussy-la-Pesle est situé à 3 km au sud-ouest de Blaisy-Bas la plus grande ville à proximité.
Situé à 441 mètres d'altitude, la Rivière La Drenne, le Ruisseau de la Barre, le Ruisseau des Fosses sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Bussy-la-Pesle.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.Le Château
La Mairie
L'église Notre-Dame et Saint-Blaise
Chapelle Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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- 8
- 25 minutes
- 40 minutes
Ingrédients
- 200 g de pâte brisée pur beurre*
- 1 kg de pommes la reinettes ou Boskoop
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème
- 20 g de beurre
- cannelle en poudre
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Étirez la pâte au rouleau, étalez-la sur un moule à tarte beurré. Épluchez et épépinez les pommes. Partagez-les en deux.
2. Disposez-les sur la pâte face bombée sur le dessus. Entaillez-les de quelques coups de pointe de couteau. Enfournez pour 20 min.
3. Retirez du four. Fouettez les œufs avec le lait, la crème et le sucre. Versez cette préparation sur les pommes.
4. Remettez 20 min au four. Laissez tiédir. Poudrez de cannelle. Servez.
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L'église de La Nativité
Bussières est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Buxériens et les Buxériennes.
La commune s'étend sur 6,3 km² et compte 42 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 6,7 habitants par km², Bussières a subi une forte baisse de 11,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Busserotte-et-Montenaille, Beneuvre et Fraignot-et-Vesvrotte, Bussières est situé à 2 km au nord-est de Fraignot-et-Vesvrotte la plus grande ville à proximité.
Situé à 443 mètres d'altitude, le village de Bussières a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 39' 49'' nord
Longitude: 4° 57' 55'' est.Le Monument aux Morts
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Le Château de Loizerolles
La Bussière-sur-Ouche est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Buxérois et les Buxéroises.
La commune s'étend sur 20,7 km² et compte 152 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 7,4 habitants par km², La Bussière-sur-Ouche a subi une forte baisse de 25% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Veuvey-sur-Ouche, Saint-Jean-de-Bœuf et Antheuil, La Bussière-sur-Ouche est situé à 3 km au sud-ouest de Saint-Victor-sur-Ouche la plus grande ville aux alentours.
Situé à 323 mètres d'altitude, la Rivière L'ouche, le Ruisseau de l'Arvo, le Ruisseau de la Gironde sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de la Bussière-sur-Ouche.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.La Mairie
L'Abbaye de La Bussière
L'église de L'Assomption
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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La Mairie
Busserotte-et-Montenaille est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
La commune s'étend sur 6,6 km² et compte 25 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 3,8 habitants par km², Busserotte-et-Montenaille a subi une forte baisse de 20% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Courlon, Bussières et Fraignot-et-Vesvrotte, Busserotte-et-Montenaille est situé à 1 km au sud-est de Bussières la plus grande ville à proximité.
Situé à 383 mètres d'altitude, le village de Busserotte-et-Montenaille a pour coordonnées géographiques Latitude: 47° 39' 47'' nord
Longitude: 4° 58' 36'' est.L'église Saint-Ambroise
Château de Montenaille
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Busseaut est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Busseautois et les Busseautoises.
La commune s'étend sur 10,6 km² et compte 48 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 4,5 habitants par km², Busseaut a subi une forte baisse de 14,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Brémur-et-Vaurois, Saint-Germain-le-Rocheux et Mauvilly, Busseaut est situé à 2 km au sud-ouest de Saint-Germain-le-Rocheux la plus grande ville des environs.
Situé à 304 mètres d'altitude, le Ruisseau du Différend, le Ruisseau du Noin sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Busseaut.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.La Mairie
L'église Sainte-Thérèse
Le Monument aux Morts
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Château de Romprey
Bure-les-Templiers est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Burois et les Buroises.
La commune s'étend sur 35 km² et compte 136 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 3,9 habitants par km², Bure-les-Templiers a subi une forte baisse de 10,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Terrefondrée, Menesble et Beneuvre, Bure-les-Templiers est situé à 5 km au sud-est de Recey-sur-Ource la plus grande ville des environs.
Situé à 360 mètres d'altitude, la Rivière L'ource, le Ruisseau de Vanoce, le Ruisseau de Bure sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Bure-les-Templiers.La Mairie
L'église Saint-Julien
Chapelle Saint-Renobert
Le Lavoir
Autre Lavoir
Monument aux Morts
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Buncey est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Buncéens et les Buncéennes.
La commune s'étend sur 27 km² et compte 381 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 14,1 habitants par km², Buncey a subi une baisse de 1,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Ampilly-le-Sec, Châtillon-sur-Seine et Nod-sur-Seine, Buncey est situé à 4 km au sud-ouest de Châtillon-sur-Seine la plus grande ville à proximité.
Situé à 232 mètres d'altitude, le Fleuve La Seine est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Buncey.
La commune est proche du parc naturel régional de la Forêt d'Orient.La Mairie
L'église Saint-Georges
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Buffon est un petit village français, situé dans le département de la Côte-d'Or et la région de Bourgogne-Franche-Comté (anciennement Région Bourgogne).
Ses habitants sont appelés les Buffonnais et les Buffonnaises.
La commune s'étend sur 8,9 km² et compte 185 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 20,8 habitants par km², Buffon a subi une baisse de 2,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Rémy, Rougemont et Quincerot, Buffon est situé à 2 km au nord-ouest de Saint-Rémy la plus grande ville aux alentours.
Situé à 215 mètres d'altitude, la Rivière L'armancon, la Rivière La Brenne, le Ruisseau de Bornant sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Buffon.
La commune est proche du parc naturel régional du Morvan.Les Forges de Buffon
La Mairie
L'église Saint-Pierre Et Saint-Paul
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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