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- 6
- 40 minutes
- 30 minutes
Ingrédients
- 3 aubergines
- 2 tomates
- 2 oignons
- 500 g de steack haché
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 15 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
1. Rincez les aubergines et coupez-les dans la longueur en tranches de 3 mm d'épaisseur. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les tranches d'aubergines. Ajoutez de l'huile, si besoin pour faire frire toutes les tranches successivement. Lorsqu'elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates. Concassez la chair. Epluchez et émincez les oignons. Effeuillez et hachez grossièrement le cerfeuil. Faites chauffer 2 cuillères d'huile dans une poêle et mettez-y à revenir les tomates, les oignons et le cerfeuil. Salez et poivrez.
3. Préchauffez le four à th 7 (210°). Garnissez le fond et les bords d'un moule à manqué (antiadhésif de préférence) avec les lamelles d'aubergine. Remplissez la moitié du moule de viande hachée, salez et poivrez, recouvrez d'une couche du mélange tomates-oignons et terminez par une couche de viande.
4. Enfournez le gâteau pour 20 min. Démoulez dès la sortie du four, décorez de cerfeuil et servez aussitôt avec une salade verte.
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Tomino (Tuminu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Tominais et les Tominaises.
La commune du littoral tyrrhénien s'étend sur 5,8 km² et compte 218 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 37,6 habitants par km², Tomino a connu une nette hausse de 17,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Rogliano, Meria et Luri, Tomino est situé à 2 km au sud-est de Rogliano la plus grande ville aux alentours.
Situé à 180 mètres d'altitude, le Ruisseau de Chiosellu, le Ruisseau de Gioielli sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Tomino.L'église Saint-Nicolas
Tour de Poggio
Chapelle San Roccu
Chapelle Saint-Antoine
Le Monument aux Morts
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Tarrano (Tarranu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Tarranais et les Tarranaises.
La commune s'étend sur 3,8 km² et compte 15 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 3,9 habitants par km², Tarrano a subi une forte baisse de 80% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Felce, Carpineto et Piobetta, Tarrano est situé à 1 km au nord-ouest de Felce la plus grande ville des environs.
Situé à 805 mètres d'altitude, la Rivière D'alesani, le Ruisseau Rosso, le Ruisseau de Pozzolo sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Tarrano.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.L'église Saint-Guy
La Mairie
Le Monument aux Morts
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Tallone est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 68,2 km² et compte 331 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 4,9 habitants par km², Tallone a connu une hausse de 9,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Tox, Pancheraccia et Zalana, Tallone est situé à 6 km au sud-ouest de Linguizzetta la plus grande ville à proximité.
Situé à 468 mètres d'altitude, le Fleuve Le Tavignano, la Rivière De Bravona, le Ruisseau d'Audimerza sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Tallone.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.L'église Saint-Césaire
Le Monument aux Morts
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- 4
- 30 minutes
- 30 minutes
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 grosses pêches jaunes
- quelques grappes de groseilles
- 80 g de sucre + 2 cuil. à soupe
- Préchauffez le four à 180° (th 6). Déroulez la pâte avec son papier de cuisson. Étalez-la au rouleau à pâtisserie pour qu’elle soit très fine. Posez-la sur la plaque du four. Piquez-la de coups de fourchette et enfournez pour 10 min de cuisson “à blanc”.
- Pendant ce temps, pelez les pêches (ébouillantez-les quelques secondes pour faciliter l’opération si nécessaire). Coupez-les en 4 pour les dénoyauter. Retaillez les quartiers en lamelles.
- Sortez la pâte du four, rangez dessus les lamelles de pêche (en appuyant un peu si la pâte a des bosses). Saupoudrez des 2 cuillerées à soupe de sucre et enfournez pour 20 min.
- Passé ce temps, faites un caramel blond avec les 80 g de sucre dans une casserole à fond épais.
- Sortez la tarte du four, faites couler le caramel en filet dessus et remettez-la 5 min au four. Laissez refroidir la tarte sur une grille.
- Pour servir, égrainez les groseilles et décorez-en la tarte.
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Talasani est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Talasanais et les Talasanaises.
La commune du littoral tyrrhénien s'étend sur 10,1 km² et compte 763 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 75,6 habitants par km², Talasani a connu une nette hausse de 47,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Velone-Orneto, Poggio-Mezzana et Pero-Casevecchie, Talasani est situé à 5 km au nord-ouest de Santa-Lucia-di-Moriani la plus grande ville aux alentours.
Situé à 334 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Acquali, le Ruisseau de Pievecchia, le Ruisseau de Tango sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Talasani.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.L'église Sainte-Lucie
Le Monument aux Morts
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Taglio-Isolaccio (Tagliu Isulacciu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Taglincchi.
La commune du littoral tyrrhénien s'étend sur 11,5 km² et compte 571 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 49,8 habitants par km², Taglio-Isolaccio a connu une hausse de 6,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Pero-Casevecchie, Porri et Talasani, Taglio-Isolaccio est situé à 3 km au nord-ouest de Talasani la plus grande ville à proximité.
Situé à 320 mètres d'altitude, le Fleuve Le Fium Alto, le Ruisseau Padulelle, le Ruisseau de Campo d'Arietto sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Taglio-Isolaccio.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.La Mairie
L'église San Mamiliano
L'église Saint-Michel
Chapelle du Mont-Carmel
Le Monument aux Morts
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- 6
- 15 minutes
- 40 minutes
Ingrédients
- 1 kg d’abricots (surgelés)
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 8 petits macarons secs (type amaretti)
1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites chauffer une noix de beurre dans une sauteuse. Ajoutez les abricots (encore surgelés), poudrez-les de 2 cuillerées à soupe de sucre et faites-les sauter à feu vif en les remuant sans cesse, jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
2. Versez-les ensuite dans un plat à four beurré. Faites fondre le reste de beurre dans une petite casserole puis laissez-le refroidir.
3. Dans un saladier, mélangez le reste de sucre, la poudre d’amandes et le beurre fondu. Ajoutez l’œuf entier et mélangez encore pour obtenir une crème homogène.
4. Nappez les abricots de cette crème d’amandes, enfournez pour 20 min, jusqu’à ce que la crème commence à colorer.
5. Écrasez grossièrement les macarons. Sortez le plat, parsemez de la chapelure de macaron. Remettez au four pour 5 à 10 min. Laissez tiédir avant de servir.
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Stazzona (A Stazzona en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 1,4 km² et compte 42 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 30,2 habitants par km², Stazzona a connu une nette hausse de 27,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Piedicroce, Carcheto-Brustico et Rapaggio, Stazzona est situé à 0 km au sud-est de Piedicroce la plus grande ville aux alentours.
Situé à 525 mètres d'altitude, le Fleuve Le Fium Alto, le Ruisseau de San Pancrazio, le Ruisseau de Colombino sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Stazzona.
Stazzona est une commune du parc naturel régional de Corse.L'église de L'Annonciation
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Speloncato (U Spuncatu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Speloncatais et les Speloncataises.
La commune s'étend sur 17,7 km² et compte 278 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 15,7 habitants par km², Speloncato a connu une nette hausse de 25,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Nessa, Ville-di-Paraso et Pioggiola, Speloncato est situé à 4 km au sud-ouest de Belgodère la plus grande ville des environs.
Situé à 520 mètres d'altitude, le Ruisseau de Cammariu, le Ruisseau de Cervione, le Ruisseau de San Clemente sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Speloncato.
La commune est proche du parc naturel régional de CorseBarrage de Codole et l'ancien couvent
L'église Saint-Michel
Collégiale Santa Maria Assunta
Fontaine
Le Monument aux Morts
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Soveria (Suveria en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 11,7 km² et compte 118 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 10,1 habitants par km², Soveria a connu une nette hausse de 73,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Castirla, Tralonca et Omessa, Soveria est situé à 2 km au sud-est de Castirla la plus grande ville des environs.
Situé à 520 mètres d'altitude, le Fleuve Le Golo, le Ruisseau de Bistuglio, le Ruisseau de Forca sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Soveria.
Soveria est une commune du parc naturel régional de Corse.Chapelle Saint-Sylvestre
L'église de L'Annonciation
Le Monument aux Morts
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Sorio (Soriu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 15,6 km² et compte 140 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 9 habitants par km², Sorio a subi une baisse de 5,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Piève, San-Gavino-di-Tenda et Pietralba, Sorio est situé à 3 km au sud-est de Santo-Pietro-di-Tenda la plus grande ville à proximité.
Situé à 383 mètres d'altitude, la Rivière L'aliso, le Ruisseau d'Acqua Viva, le Ruisseau de Cugnolu sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sorio.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.L'église San Filippu Neri
Chapelle Sainte-Croix
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Sorbo-Ocagnano (Sorbu, Ocagnanu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Sorbais et les Sorbaises.
La commune du littoral tyrrhénien s'étend sur 10,6 km² et compte 829 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 78 habitants par km², Sorbo-Ocagnano a connu une nette hausse de 16,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Venzolasca, Penta-di-Casinca et Porri, Sorbo-Ocagnano est situé à 1 km au sud-est de Venzolasca la plus grande ville aux alentours.
Situé à 280 mètres d'altitude, le Ruisseau de Ciavattone, le Ruisseau de Micole, le Ruisseau del Funtanelle sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sorbo-Ocagnano.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.La Mairie
L'église de L'Annonciation
Chapelle Saint-Jean
Chapelle des Pénitents de Sainte-Croix
Le Monument aux Morts
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- 4
- 30 minutes cuisson inclus
Ingrédients
- 8 fonds d’artichauts (surgelés si vous voulez)
- 8 œufs
- 4 brins d’estragon
- 1 morceau de parmesan (60 g)
- 2 cuil. à soupe d’échalotes hachées (fraîches ou surgelées)
- 20 g de beurre
- sel et poivre
1. Préchauffez le four à 180° (th 6). Plongez les fonds d’artichauts surgelés dans une grande casserole d’eau bouillante salée et comptez 8 min de cuisson frémissante.
2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle (à manche démontable pour qu’elle puisse aller au four) et mettez les échalotes à fondre doucement.
3. Égouttez les artichauts et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les à la poêle et laissez cuire 5 min en remuant souvent. Ciselez l’estragon.
4. Cassez les œufs dans une jatte et battez-les légèrement à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez l’estragon.
5. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez la frittata prendre sur les bords. Détaillez le parmesan en copeaux à l’aide d’un couteau-économe, répartissez-les sur la frittata encore liquide au centre.
6. Enfournez la poêle pour 8 à 10 min, jusqu’à ce que la frittata soit juste prise au centre. Servez chaud ou froid.
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Solaro (U Sulaghju en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Solarais et les Solaraises.
La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 93,4 km² et compte 706 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 7,6 habitants par km², Solaro a connu une nette hausse de 21,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Ventiseri, Sari-Solenzara et Chisa, Solaro est situé à 4 km au sud-ouest de Ventiseri la plus grande ville à proximité.
Situé à 548 mètres d'altitude, la Rivière Le Travo, la Rivière La Solenzara, le Ruisseau de Malaspina sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Solaro.
Solaro est une commune du parc naturel régional de Corse.La Mairie
L'église Saint-Jean-Baptiste
La Fontaine
Le Monument aux Morts
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Sisco (Siscu en Corse) est un village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Siscais et les Siscaises.
La commune du littoral tyrrhénien s'étend sur 25 km² et compte 1 145 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 45,9 habitants par km², Sisco a connu une nette hausse de 54,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Pietracorbara, Brando et Olcani, Sisco est situé à 6 km au nord-ouest de Brando la plus grande ville à proximité.
Situé à 256 mètres d'altitude, le Ruisseau de Botru, le Ruisseau de Faulu, le Ruisseau de Pietracorbara sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sisco.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.La Mairie
L'Ancien Couvent Sainte-Catherine
L'ancien Couvent Sant-Antone
L'église San Martino
Chapelle Saint-Jean L'Evangéliste
Chapelle Notre-Dame des Neiges
Chapelle San Ghiseppu (Saint-Joseph)
Chapelle San Giuvanni
Chapelle "San Michele"
Chapelle Santa Maria Nativita
La tour carrée (16e s.) au hameau de Monacaja
Sémaphore de Sagro
Tour de Balba
Maison-tour carrée dite « pisane » de Crosciano
Marine de Sisco
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Silvareccio (U Silvarecciu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 4,8 km² et compte 127 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 26,3 habitants par km², Silvareccio a connu une nette hausse de 30,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Piano, Porri et Casalta, Silvareccio est situé à 2 km au sud-est de Monte la plus grande ville à proximité.
Situé à 651 mètres d'altitude, le Ruisseau Volta, le Ruisseau de Porri, le Ruisseau de Sotto Alle Teppe sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Silvareccio.
Silvareccio est une commune du parc naturel régional de Corse.L'église Saint-Sébastien
Chapelle Saint-Augustin
Le Monument aux Morts
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Serra-di-Fiumorbo (A Sarra di Fiumorbu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Serrinci.
La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 43,2 km² et compte 330 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 7,6 habitants par km², Serra-di-Fiumorbo a connu une nette hausse de 28,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Prunelli-di-Fiumorbo, Ventiseri et Ghisonaccia, Serra-di-Fiumorbo est situé à 3 km au sud-est de Prunelli-di-Fiumorbo la plus grande ville à proximité.
Situé à 450 mètres d'altitude, le Fleuve L'Abatesco, le Ruisseau d'Aglia, le Ruisseau d'Arja Vallinca sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Serra-di-Fiumorbo.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.La Mairie
L'église San Lorenzo
La chapelle San Chirgu ( Saint Quilicus)
Chapelle D'Ania
La Fontaine
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Sermano (Sermanu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 7,6 km² et compte 58 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 7,6 habitants par km², Sermano a subi une forte baisse de 31% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Castellare-di-Mercurio, Bustanico et Alando, Sermano est situé à 2 km au nord-ouest de Favalello la plus grande ville à proximité.
Situé à 748 mètres d'altitude, le Ruisseau de Casanova, le Ruisseau de Pasquale, le Ruisseau de Castellare sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sermano.
Sermano est une commune du parc naturel régional de Corse.L'église de L'Annonciation
Chapelle Saint Nicolas
Le Monument aux Morts
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Scolca (A Scolca en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
Ses habitants sont appelés les Scolcais et les Scolcaises.
La commune s'étend sur 6,8 km² et compte 105 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 15,4 habitants par km², Scolca a connu une nette hausse de 69,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Volpajola, Vignale et Prunelli-di-Casacconi, Scolca est situé à 1 km au nord-est de Volpajola la plus grande ville à proximité.
Situé à 609 mètres d'altitude, le Ruisseau de Canneto, le Ruisseau de Felicione, le Ruisseau de Noceto sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Scolca.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.La Mairie
L'église San Mamilianu
Le Monument aux Morts
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Scata (A Scata en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 2,8 km² et compte 47 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 16,8 habitants par km², Scata a connu une hausse de 6,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de San-Damiano, Ficaja et Croce, Scata est situé à 1 km au nord-ouest de San-Damiano la plus grande ville des environs.
Situé à 504 mètres d'altitude, le Fleuve Le Fium Alto, le Ruisseau d'Aja a e Calle, le Ruisseau de Piano sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Scata.
Scata est une commune du parc naturel régional de Corse.L'église Sainte-Cécile
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Santo-Pietro-di-Venaco (San Petru di Venacu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 8 km² et compte 279 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 35,1 habitants par km², Santo-Pietro-di-Venaco a connu une nette hausse de 40,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Casanova, Venaco et Corte, Santo-Pietro-di-Venaco est situé à 1 km au sud-ouest de Casanova la plus grande ville des environs.
Situé à 760 mètres d'altitude, le Fleuve Le Tavignano, le Ruisseau de Minuto, le Ruisseau de Tovo sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Santo-Pietro-di-Venaco.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.Château de Pozzo di Borggo
La Mairie
L'église Saint-Pierre
Chapelle Saint-Sébastien
Fontaine
Le Lavoir
Four à Pain
Le Monument aux Morts
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Santo-Pietro-di-Tenda (Santu Petru di Tenda en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 125,7 km² et compte 360 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 2,9 habitants par km², Santo-Pietro-di-Tenda a connu une hausse de 7,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de San-Gavino-di-Tenda, Urtaca et Olmeta-di-Tuda, Santo-Pietro-di-Tenda est situé à 6 km au nord-ouest de Murato la plus grande ville aux alentours.
Situé à 369 mètres d'altitude, la Rivière Le Liscu, la Rivière L'ostriconi, la Rivière L'aliso sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Santo-Pietro-di-Tenda.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.Ancienne maison cantonnière de Baccialu dans les Agriates
Le moulin de Salti
Le centre du village
La Mairie
L'église Saint-Jean
Le Couvent Saint-Joseph
Chapelle Saint-Pancrace
Chapelle San Bastianu
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Santa-Reparata-di-Moriani (Santa Riparata di Moriani en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.
La commune s'étend sur 9,1 km² et compte 51 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 5,6 habitants par km², Santa-Reparata-di-Moriani a connu une nette hausse de 18,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de San-Giovanni-di-Moriani, Santa-Maria-Poggio et Felce, Santa-Reparata-di-Moriani est situé à 3 km au sud-ouest de San-Giovanni-di-Moriani la plus grande ville à proximité.
Situé à 632 mètres d'altitude, la Rivière De Bucatoggio, le Ruisseau Aja Vecchia, le Ruisseau Pagliaje sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Santa-Reparata-di-Moriani.
La commune est proche du parc naturel régional de Corse.L'église Santa Riparita
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