tete

Le Tarn : les recettes

magret, pendant, recette, tete,  2

Par amethyste1962

Recette du magret à l’ail rose de Lautrec. Facile. Proportions : 2 magrets, 2 têtes d’ail rose de Lautrec , graisse de canard, persil, 25 cl de crème fraîche, sel, poivre. Faire confire à feu doux une tête d’ail dans la graisse de canard pendant vingt...

Lire la suite

Caillettes drômoises

caillette, choux, poivre, tete,  500

Par amethyste1962

Recette des caillettes drômoises. Facile. Proportions : 500 g de tête de porc désossée, (une demie) 500 de crépine, 300 g de foie de porc, 400 g d’échine de porc, 3 aulx, un bouquet de persil, un œuf, sel, poivre, 10 grains de genièvre écrasés, beurre,...

Lire la suite