Tournefort est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Tournefortois et les Tournefortoises

La commune s'étend sur 10,1 km² et compte 143 habitants 

 Entouré par les communes de Massoins, La Tour et Revest-les-Roches, Tournefort est situé à 25 km au Nord-Est de Vence la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 526 mètres d'altitude, Le fleuve le var, la rivière la tinée, le Ruisseau des Carbonnières sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Tournefort.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

Église du vieux village et ruines

La chapelle Saint-Antoine

Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Réfrigération : 15 minutes

 Pour 6 personnes :

Pâte brisée :

 250 g de farine ;

 125 g de beurre en morceaux ;

 1 jaune d'oeuf ;

 1/3 de verre d'eau ;

 1 pincée de sel.

 Garniture :

 500 g d'abricots dénoyautés ;

 3 tranches de pain de mie brioché ;

75 g de sucre.

 Préparer la pâte brisée : mettre la farine dans une terrine.

 Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte ait une consistance sableuse.

 Ajouter le sel, le jaune d'oeuf et l'eau.

 Mélanger et mettre la pâte en boule.

 Laisser reposer 15 mn au fais.

 Étaler la pâte dans un moule beurré.

 Émietter le pain brioché sur le fond de tarte piqué à la fourchette.

 Ajouter 5o g de sucre en poudre.

 Poser le abricots sur la pâte en les serrant les uns contre les autres.

 Faire cuire à four chaud 200° (th. 6/7) 30 mn.

 Parsemer la tarte avec le sucre restant et laisser caraméliser encore 10 mn.

Tourette-du-Château est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Tourettans et les Tourettanes.

 La commune s'étend sur 9,7 km² et compte 117 habitants

 Entouré par les communes de Revest-les-Roches, Toudon et Pierrefeu, Tourette-du-Château est situé à 18 km au Nord-Est de Vence la plus grande ville des environs.

Situé à 910 mètres d'altitude, Le Ruisseau de Ciavarlina, le Ruisseau du Serse et de Vestoasc, le Ruisseau des Fontettes sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Tourette-du-Château

Tourette-du-Château est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Jacques

Le Monument aux Morts

La Tour est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Tourriers et les Tourrières.

 La commune s'étend sur 36,7 km² et compte 451 habitants 

 Entouré par les communes de Tournefort, Bairols et Utelle, La Tour est situé à 26 km au Nord-Est de Vence la plus grande ville à proximité.

Située à 620 mètres d'altitude, La rivière la tinée, le Ruisseau des Carbonnières, le Ruisseau de la Cardinarde sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de la Tour.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Martin

Chapelle des Pénitents Blancs

La Chapelle Saint-Sébastien

Touët-sur-Var est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Ses habitants sont appelés les Touétiens et les Touétiennes.

 La commune s'étend sur 15 km² et compte 641 habitants 

 Entouré par les communes de Ascros, Thiéry et Saint-Antonin, Touët-sur-Var est situé à 26 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville des environs.

Situé à 337 mètres d'altitude, Le fleuve le var, la rivière le cians, le Ruisseau de Fiou sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Touët-sur-Var.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Martin

Le Monument aux Morts

Touët-de-l'Escarène est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Touetois et les Touetoises.

 La commune s'étend sur 4,6 km² et compte 312 habitants 

 Entouré par les communes de L'Escarène, Lucéram et Peille, Touët-de-l'Escarène est situé à 11 km au Nord-Ouest de Monaco la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 431 mètres d'altitude, Le Ruisseau de Redebraus, le Ruisseau de Passes d'Albéra sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Touët-de-l'Escarène.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

L'église Saint-Martin

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 10

 Pour 4 personnes :

 2 kg de travers de porc ;

 4 cuil. à soupe de sauce soja ;

 4 cul. à soupe de vinaigre ;

 5 cuil à soupe de marmelade d'orange ;

 15 cl de jus d'orange.

 Dans une casserole, mettre la sauce soja, le vinaigre, la marmelade et le jus d'orange.

 Mélanger et cuire à feu doux 10 mn après le début de l'ébullition.

 Poser les morceaux de travers dans un grand plat à four, le côté le plus gras en dessous.

 Les recouvrir du mélange précédent.

 Cuire à four chaud 230° (th. 7/8) 15 mn.

 Baisser le thermostat à 5 et poursuivre la cuisson 45 mn.

 Retourner le travers 2 fois en cours de cuisson.

 Il doit prendre un aspect glacé.

 Servir avec du riz blanc.

Toudon est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Toudonnais et les Toudonnaises.

 La commune s'étend sur 18,6 km² et compte 270 habitants 

 Entouré par les communes de Tourette-du-Château, Malaussène et Pierrefeu, Toudon est situé à 20 km au Nord-Est de Vence la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 952 mètres d'altitude, La rivière l'esteron, le Ruisseau de Ciavarlina, le Ruisseau du Serse et de Vestoasc sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Toudon.

Toudon est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

Le Lavoir

Vue sur L'église Sainte-Elisabeth

Le Monument aux Morts

Le Tignet est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Tignetans et les Tignetanes.

La commune s'étend sur 11,3 km² et compte 3 124 habitants

Entourée par les communes de Spéracèdes, Tanneron et Saint-Cézaire-sur-Siagne, Le Tignet est située à 7 km au Sud-Ouest de Grasse la plus grande ville à proximité

Située à 401 mètres d'altitude, La rivière la siagne, le Ruisseau de Vernatelle sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune du Tignet.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

L'Hôtel de Ville

L'église Saint-Hilaire

Le Lavoir

Thiéry est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Ses habitants sont appelés les Thiérois et les Thiéroises.

La commune s'étend sur 22,2 km² et compte 102 habitants

Entouré par les communes de Lieuche, Touët-sur-Var et Pierlas, Thiéry est situé à 29 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville aux alentours.

Situé à 1 038 mètres d'altitude, La rivière le cians, le Ruisseau de l'Arsilane, le Ruisseau de Fiou sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Thiéry.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

Théoule-sur-Mer est un village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Théouliens et les Théouliennes.

La commune s'étend sur 10,5 km² et compte 1 559 habitants

Entouré par les communes de Mandelieu-la-Napoule, Saint-Raphaël et La Roquette-sur-Siagne, Théoule-sur-Mer est situé à 4 km au Sud-Est de Mandelieu-la-Napoule la plus grande ville à proximité.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

Le Massif de L'Esterel

La Corniche d'Or

La Mairie

L'église Sainte-Germaine

Le Château

Monument commémoratif des Forces Françaises Libres

Tende est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

la ville de Tende est le chef-lieu du canton.

Ses habitants sont appelés les Tendasques.

La commune s'étend sur 177,5 km² et compte 2 054 habitants

Entourée par les communes de La Brigue et Fontan, Tende est située à 33 km au Nord-Ouest de Vintimille la plus grande ville aux alentours.

Située à 838 mètres d'altitude, Le fleuve la roya, le Ruisseau de Durmiose, le Ruisseau des Conques sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Tende.

Tende est une commune du parc national du Mercantour.

L'Hôtel de Ville

L'église Saint-Michel

La Collègiale Notre-Dame de L'Assomption

La Chapelle Notre-Dame De La Visitation

La Tour de L'Horloge

Les Cadrans solaires

Le Monument aux Morts

Spéracèdes est un village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Spéracèdois et les Spéracèdoises.

La commune s'étend sur 3,5 km² et compte 1 257 habitants

Entouré par les communes de Le Tignet, Cabris et Peymeinade, Spéracèdes est situé à 5 km au Sud-Ouest de Grasse la plus grande ville à proximité.

Situé à 381 mètres d'altitude, le village de Spéracèdes a pour coordonnées géographiques Latitude: 43° 38' 55'' Nord Longitude: 6° 51' 31'' Est.

Spéracèdes est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Casimir

Le Lavoir

Le Monument aux Morts

Sigale est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Sigalois et les Sigaloises.

La commune s'étend sur 5,6 km² et compte 209 habitants

Entouré par les communes de Roquesteron, Roquestéron-Grasse et Aiglun, Sigale est situé à 20 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville à proximité.

Situé à 638 mètres d'altitude, La rivière l'esteron, la rivière le rioulan sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sigale.

Sigale est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La mairie, la fontaine et le lavoir

…

L'église Saint-Michel

La Tour de L'Horloge

Sospel est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

la ville de Sospel est le chef-lieu du canton.

Ses habitants sont appelés les Sospellois et les Sospelloises.

La commune s'étend sur 62,4 km² et compte 3 523 habitants

Entourée par les communes de Castillon, Lucéram et Touët-de-l'Escarène, Sospel est située à 12 km au Nord-Ouest de Menton la plus grande ville aux alentours.

Située à 358 mètres d'altitude, Le Ruisseau de Cuous, le Ruisseau de Redebraus, le Ruisseau de Ciambaïro sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sospel.

Sospel est une commune du parc national du Mercantour.

La Mairie

La Cathédrale Saint-Michel

La Chapelle Sainte-Madeleine

La Chapelle Saint-Gervais

Le Monument aux Morts

Preparation : 1 heure Repos : 1 heures Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes :

4 tranches de gigot de 150 g;

1 cuil. à soup de thym ;

1 cuil. à soup de romarin ;

1 cuil. à soup de sarriette ;

1 cuil. à soup de laurier ;

4 aubergines ;

4 tomates ;

3 gousses d'ail ;

5 brins de persil hachés ;

1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ;

6 cuil. à soupe d'huile d'olive ;

30 g de beurre ;

sel, poivre.

Disposer les tranches de gigot dans un plat creux, parsemer des aromates concassés, couvrir et laisser reposer 1 h.

Laver aubergines et tomates.

Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur, les saler et les laisser dégorger 1 h dans une passoire.

Couper les tomates en 2, les épépiner, les saler et égoutter.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire tomates et aubergines.

Disposer les tranches d'aubergine sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les sécher, avant de les mettre dans un plat allant au four.

Ajouter les tomates.

Parsemer d'ail haché et de persil, saler, poivrer et arroser avec le vinaigre.

Conserver au chaud dans le four.

Poêler les tranches de viande dans le beurre, 3 mn de chaque côté.

Servir avec les légumes.

Séranon est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Séranonnais et les Séranonnaises.

La commune s'étend sur 23,3 km² et compte 466 habitants

Entouré par les communes de Caille, Andon et Peyroules, Séranon est situé à 22 km au Nord-Ouest de Grasse la plus grande ville à proximité.

Situé à 1 122 mètres d'altitude, La rivière l'artuby est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Séranon.

Séranon est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Michel

Chapelle Sainte-Brigitte

Chapelle Notre-Dame-de-Gratemoine

Le Monument aux Morts

Sauze est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Sauzois et les Sauzoises.

La commune s'étend sur 27,8 km² et compte 106 habitants

Entouré par les communes de Guillaumes, Daluis et Châteauneuf-d'Entraunes, Sauze est situé à 46 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville des environs.

Situé à 1 320 mètres d'altitude, Le Ruisseau du Clot et de Clamourettes, le Ruisseau du Gias et de l'Adrès, le Ruisseau de Maux-Sang sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sauze.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

L'église Saint-Laurent

Le Monument aux Morts

C’est l’histoire d’un Belge qui avait envie de pécher, il se pose sur la glace, sort sa scie, fait un petit trou, et sort sa canne à pêche.

 Il entend une voix grave lui dire :

 - Il n’y a pas de poisson monsieur.

 Le Belge se retourne et ne voit personne.

 Il entend la même voix lui répéter : - Il n’y a pas de poisson ici !

 Le Belge se retourne et demande : - Qui est là ? Qui me parle ?

La voix répond : - C’est le directeur de la patinoire ! Veuillez sortir s’il vous plait !!!

Saorge est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saorgiens et les Saorgiennes.

 La commune s'étend sur 86,8 km² et compte 438 habitants

Entouré par les communes de Fontan, Breil-sur-Roya et La Bollène-Vésubie, Saorge est situé à 22 km au Nord-Ouest de Vintimille la plus grande ville des environs.

Situé à 525 mètres d'altitude, Le fleuve la roya, le Ruisseau de la Planchette, le Ruisseau de Durmiose sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saorge.

 Saorge est une commune du parc national du Mercantour.

La Mairie

L'église Saint-Sauveur

La chapelle Saint-Claude

Le Monastere des Franciscains

Le lavoir

Chapelle de la Madone Del Poggio

La chapelle Saint-Sébastien

Chapelle Notre-Dame de Maurion

Pont et tunnel de Saorge

Le Lavoir

Le Monument aux Morts

Sallagriffon est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Sallagriffonnais et les Sallagriffonnaises.

 La commune s'étend sur 9,6 km² et compte 52 habitants

Entouré par les communes de Aiglun, Collongues et Saint-Pierre, Sallagriffon est situé à 24 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville à proximité.

 Situé à 744 mètres d'altitude, La rivière l'esteron, la rivière le rioulan sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sallagriffon.

Sallagriffon est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Sainte-Marie

Le Lavoir

Les Cadrans Solaires