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- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 15 min.
- Repos : 2h
pour 4 personnes :
- 12 côtelettes d'agneau,
- 10 cl d'huile d'olive,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- thym frais,
- sel,
- poivre.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron.
- A l'aide d'un pinceau enduisez les côtelettes d'agneau de ce mélange et réservez-les au frais pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four th 7 (210°).
- Déposez les côtelettes d'agneau sur une plaque du four et saupoudrez généreusement de thym. Salez et poivrez.
- Enfournez les côtelettes d'agneau 15 minutes au four et terminez la cuisson par 2 minutes en position grill.
- Servez ces côtelettes d'agneau grillées avec des pommes de terre cuites au four ou des légumes verts.
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Prades est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Pradéens et les Pradéennes.
La commune s'étend sur 29 km² et compte 43 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 1,5 habitants par km², Prades a subi une baisse de 9,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Montaillou, Caussou et La Fajolle, Prades est situé à 3 km au sud-ouest de Camurac la plus grande ville aux alentours.
Situé à 1 254 mètres d'altitude, la Rivière Le Grand Hers, le Ruisseau de Font Albe, le Ruisseau de Rieufred sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Prades.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église Saint-Pierre
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Le Port est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Portais et les Portaises.
La commune s'étend sur 49,9 km² et compte 194 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 3,9 habitants par km², Le Port a connu une hausse de 2,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Massat, Ercé et Le Bosc, Le Port est situé à 3 km au sud-est de Massat la plus grande ville des environs.
Situé à 733 mètres d'altitude, la Rivière L'arac, le Ruisseau d'Escale de Hille, le Ruisseau de Boulat sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune du Port.
Le Port est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.L'église Saint-Pierre
La Chapelle de Touron
Le Monument aux Morts
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4 personnes
40 min.+ 25 min. de cuisson
Ingrédients
- 60 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d'amande ou de noisette
- 60 g de beurre froid
- Pour servir
- 2 yaourts de brebis
Mélangez les œufs et 80 g de sucre dans un saladier.
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Portez le jus et le zeste de citron à ébullition avec 80 g de sucre. Versez sur le mélange œufs-sucre en remuant.
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Versez la préparation dans la casserole et faites épaissir sur feu très doux en mélangeant au fouet. Veillez à ne pas trop faire cuire la crème.
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Passez aussitôt au chinois. Laissez tiédir, puis ajoutez le beurre froid en morceaux et les feuilles de basilic rincées et séchées.
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Mixez, puis filmez au contact et réservez 2h environ au réfrigérateur.
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Préparez le crumble : préchauffez le four sur th. 6/180°. Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts. Etalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 15 mn environ, jusqu’à ce que le crumble soit doré. Émiettez-le.
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Servez la crème au citron dans des coupelles. Ajoutez 1 c. à soupe de yaourt de brebis et un peu de crumble.
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Le Pla est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Pléens et les Pléennes.
La commune s'étend sur 13 km² et compte 55 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 4,2 habitants par km², Le Pla a subi une forte baisse de 43,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Artigues, Carcanières et Le Puch, Le Pla est situé à 2 km au sud-est de Rouze la plus grande ville aux alentours.
Situé à 1 070 mètres d'altitude, la Rivière De Quérigut, le Ruisseau de Paillères, le Ruisseau des Tourettes sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune du Pla.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église de L'Assomption
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Perles-et-Castelet est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Perlois et les Perloises.
La commune s'étend sur 17,8 km² et compte 213 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 12 habitants par km², Perles-et-Castelet a connu une nette hausse de 34% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Tignac, Vaychis et Unac, Perles-et-Castelet est situé à 3 km au sud-est de Luzenac la plus grande ville aux alentours.
Situé à 689 mètres d'altitude, la Rivière L'ariège, le Ruisseau de Lavail, le Ruisseau de la Crémade sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Perles-et-Castelet.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie-Ecole
L'église Notre-Dame de L'Assomption
Le Monument aux Morts
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Péreille est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Pereilleois et les Pereilleoises.
La commune s'étend sur 5,4 km² et compte 213 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 39,7 habitants par km², Péreille a connu une nette hausse de 19,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Raissac, Roquefixade et Ilhat, Péreille est situé à 4 km au nord-ouest de Villeneuve-d'Olmes la plus grande ville des environs.
Situé à 620 mètres d'altitude, la Rivière Le Douctouyre, le Ruisseau de Pichobaco, le Ruisseau de Raissac sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Péreille.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.Le Lavoir
L'église Saint-Vincent
Le Monument aux Morts
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Pech est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Péchois et les Péchoises.
La commune s'étend sur 4,8 km² et compte 50 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 10,4 habitants par km², Pech a connu une nette hausse de 47,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Château-Verdun, Les Cabannes et Albiès, Pech est situé à 0 km au sud-ouest des Cabannes la plus grande ville aux alentours.
Situé à 574 mètres d'altitude, la Rivière L'ariège, le Ruisseau de Gérièys, le Ruisseau de Laval Dalbiès sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pech.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutesIngrédients (pour 8 personnes) : - 4 oeufs
- 250 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre à moutarde d'huile
- 1 verre à moutarde de jus d'orange
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimiqueSéparez les blancs des jaunes d'oeufs.Dans un saladier, battez les jaunes avec les sucres.Ajoutez le verre d'huile, le jus d'orange, mélangez.
Versez la farine en pluie en mélangeant bien, puis le sachet de levure.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.Intégrez-les au mélange.
Placez dans un moule à manqué de 26 cm.Cuisez à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 min environ.
Une fois démoulé, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
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Pamiers est une ville française, située dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Appaméens et les Appaméennes.
La commune s'étend sur 45,9 km² et compte 16 599 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 362 habitants par km², Pamiers a connu une nette hausse de 26,7% de sa population par rapport à 1999.
Entourée par les communes de La Tour-du-Crieu, Bézac et Saint-Bauzeil, Pamiers est située à 45 km au sud-est de Muret la plus grande ville aux alentours.
Située à 280 mètres d'altitude, la Rivière L'ariège, le Ruisseau de Chapayrou, le Ruisseau de Lafitte sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pamiers.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.L'Hôtel de Ville
Tour de L'Hôtel de La Monnaie du Languedoc
La Porte de Nerviau
La Cathédrale Saint-Antonin
L'église Notre-Dame du Camp
La Tour des Cordeliers
Le Palais de Justice
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Pailhès est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Pailhésiens et les Pailhésiennes.
La commune s'étend sur 21,5 km² et compte 420 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 19,5 habitants par km², Pailhès a connu une nette hausse de 41,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Monesple, Lanoux et Gabre, Pailhès est situé à 4 km au sud-est d'Artigat la plus grande ville des environs.
Situé à 283 mètres d'altitude, la Rivière La Lèze, le Ruisseau de Lassale, le Ruisseau de Monesple sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pailhès.
Pailhès est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
Le Château
L'église Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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Oust est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Oustois et les Oustoises.
La commune s'étend sur 19 km² et compte 562 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 29,6 habitants par km², Oust a connu une hausse de 9,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Seix, Soulan et Soueix-Rogalle, Oust est situé à 2 km au nord-est de Seix la plus grande ville des environs.
Situé à 502 mètres d'altitude, la Rivière Le Salat, la Rivière Le Garbet, le Ruisseau de Pradias sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Oust.
Oust est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église Saint-Barthélémy
L'église Notre-Dame - Vic d'Oust -
Chapelle Notre-Dame du Pouech
Vue de Vic d'Oust
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Orus est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Orusiens et les Orusiennes.
La commune s'étend sur 9,1 km² et compte 30 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 3,3 habitants par km², Orus a connu une nette hausse de 66,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Vicdessos, Suc-et-Sentenac et Sem, Orus est situé à 2 km au nord-est de Vicdessos la plus grande ville aux alentours.
Situé à 1 023 mètres d'altitude, le Ruisseau de Pis, le Ruisseau de Sem, le Ruisseau de Vicdessos sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Orus.
Orus est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.L'église Saint-Germain
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Ornolac-Ussat-les-Bains est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Ornolacois et les Ornolacoises.
La commune s'étend sur 12 km² et compte 215 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 17,9 habitants par km², Ornolac-Ussat-les-Bains a subi une baisse de 3,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Larnat, Tarascon-sur-Ariège et Niaux, Ornolac-Ussat-les-Bains est situé à 4 km au sud-est de Tarascon-sur-Ariège la plus grande ville aux alentours.
Situé à 502 mètres d'altitude, la Rivière L'ariège, le Ruisseau de Lujat, le Ruisseau des Vignes sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Ornolac-Ussat-les-Bains.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église Saint-Pierre
Les Thermes
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Orlu est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Orluséens et les Orluséennes.
La commune s'étend sur 70,8 km² et compte 193 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 2,7 habitants par km², Orlu a subi une baisse de 1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Orgeix, Mérens-les-Vals et Montaillou, Orlu est situé à 4 km au sud-est d'Ax-les-Thermes la plus grande ville à proximité.
Situé à 858 mètres d'altitude, la Rivière L'oriège, le Ruisseau de Barbouillère, le Ruisseau de Coume d'Agnel sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Orlu.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.Le Monument aux Morts
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Orgibet est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Orgibetois et les Orgibetoises.
La commune s'étend sur 7,5 km² et compte 164 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 22 habitants par km², Orgibet a connu une hausse de 1,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Jean-du-Castillonnais, Augirein et Illartein, Orgibet est situé à 5 km au nord-ouest d'Argein la plus grande ville à proximité.
Situé à 659 mètres d'altitude, la Rivière La Bouigane, le Ruisseau de Nédé, le Ruisseau des Souls sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Orgibet.
Orgibet est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église Notre-Dame de L'assomption
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Orgeix est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Orgeixois et les Orgeixoises.
La commune s'étend sur 18,4 km² et compte 86 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 4,7 habitants par km², Orgeix a connu une nette hausse de 21,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Orlu, Ascou et Mérens-les-Vals, Orgeix est situé à 1 km au sud-est d'Ascou la plus grande ville aux alentours.
Situé à 832 mètres d'altitude, la Rivière L'oriège, le Ruisseau de Larguis, le Ruisseau de la Vallée d'Orgeix sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Orgeix.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.L'église Notre-Dame De La Visitation
Le Monument aux Morts
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Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 1h15
- 1,5 kg de canard
- 50 g d’olives noire dénoyautées
- 75 g de beurre
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe de bouillon
- Pommes de terre grenaille
- 4 petites gousses d'ail
- Bridez et bardez un canard de 1,5 kg.
Faites-le dorer de tous les côtés à la cocotte dans 75 g de beurre.
Salez, poivrez, ajoutez 1 cuillerée à soupe de bouillon.Couvrez la cocotte ; laissez cuire doucement pendant 1 heure environ (ajoutez un peu de bouillon ou d'eau chaude si nécessaire).
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Ajoutez le foie du canard écrasé et 50 g d'olives dénoyautées, et 2 gousses d'ail en chemise
Laissez cuire encore une dizaine de minutes.
Faites revenir des pommes de terre grenaille et des gousses d'ail pour accompagner.
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Niaux est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Niausiens et les Niausiennes.
La commune s'étend sur 4 km² et compte 187 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 46,9 habitants par km², Niaux a subi une baisse de 7,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Alliat, Capoulet-et-Junac et Miglos, Niaux est situé à 2 km au nord-est de Capoulet-et-Junac la plus grande ville aux alentours.
Situé à 547 mètres d'altitude, le Ruisseau de Vicdessos, le Ruisseau de la Grange sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Niaux.
Niaux est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Grotte
L'église Saint-Vincent
Le Monument aux Morts
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La Mairie
Nescus est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Nescuséens et les Nescuséennes.
La commune s'étend sur 3 km² et compte 69 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 23 habitants par km², Nescus a connu une nette hausse de 13,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de La Bastide-de-Sérou, Larbont et Alzen, Nescus est situé à 2 km au sud-est de la Bastide-de-Sérou la plus grande ville des environs.
Situé à 440 mètres d'altitude, la Rivière L'arize, le Ruisseau des Bals, le Ruisseau Estrème sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Nescus.
Nescus est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.L'église Saint-Luc
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Nalzen est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Nalzenéens et les Nalzenéennes.
La commune s'étend sur 5,5 km² et compte 130 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 23,6 habitants par km², Nalzen a subi une baisse de 8,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Roquefixade, Freychenet et Montferrier, Nalzen est situé à 2 km au sud-est de Roquefixade la plus grande ville des environs.
Situé à 642 mètres d'altitude, la Rivière Le Douctouyre, le Ruisseau de Marié, le Ruisseau des Ecrevisses sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Nalzen.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.L'église Saint-Jean-Baptiste
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Moulis est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Moulisiens et les Moulisiennes.
La commune s'étend sur 36,6 km² et compte 809 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 22,1 habitants par km², Moulis a connu une hausse de 6,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Montégut-en-Couserans, Engomer et Montgauch, Moulis est situé à 5 km au sud-ouest de Saint-Girons la plus grande ville des environs.
Situé à 430 mètres d'altitude, la Rivière Le Lez, le Ruisseau d'Aupiet, le Ruisseau de Léaude sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Moulis.
Moulis est une commune du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église Saint-Lizier
Lavoir
Autre Lavoir
Le Monument aux Morts
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Moulin-Neuf est un petit village français, situé dans le département de l'Ariège et la région de l'Occitanie.
Ses habitants sont appelés les Molinovéens et les Molinovéennes.
La commune s'étend sur 2,6 km² et compte 223 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 85,1 habitants par km², Moulin-Neuf a connu une nette hausse de 23,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Roumengoux, Cazals-des-Baylès et Tréziers, Moulin-Neuf est situé à 5 km au nord-est de la Bastide-de-Bousignac la plus grande ville des environs.
Situé à 325 mètres d'altitude, la Rivière Le Grand Hers, la Rivière L'ambrone, le Ruisseau de la Canelle sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Moulin-Neuf.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.La Mairie
L'église Saint-Martin
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