endives

Le Pas-de-Calais : les recettes

endives, lardons, minutes, oignons, poireaux

Par amethyste1962

Recette du velouté d’endive. Facile. Proportions : 6 endives, 3 blancs de poireaux, 2 oignons, 60 g de lardons, 20 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une noix de beurre, sel, poivre, Croûtons, Fromage râpé. Laver et émincer endives,...

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Saint-Jacques d’Erquy

beurre, d’erquy, endives, jacques, saint

Par amethyste1962

Recette des Saint-Jacques d’Erquy Facile. Proportions : 2 douzaine de Saint Jacques, décortiquées et nettoyées, 3 oranges, 150 g de beurre, 3 verres de bouillon de volailles,(cube)) 10 endives, sel, poivre, cerfeuil ou persil. Presser les oranges ; faire...

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Omelette au Morbier

endives, morbier, oeufs, recette,  6

Par amethyste1962

Recette de l’omelette au Morbier Facile. Proportions : 6 œufs, 3 endives, 60 g de Morbier, sel, poivre. Laver et émincer les endives. Les cuire cinq minutes avec un peu d’huile. Ajouter les œufs battus en omelette , ainsi que le Morbier émietté; saler...

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