poireaux

Le Pas-de-Calais : les recettes

carottes, couper, poireaux, terre,  3

Par amethyste1962

Recette de la caudière boulonnaise. Facile. Proportions : 1 kilo de cabillaud, 500 g de merlan, 300 g de maquereau, 300 g de moules décortiquées, 600 g de pommes de terre, 3 blancs de poireaux, 3 carottes, 2 gousses d’ail, un bouquet garni, 50 g de beurre,...

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Le Pas-de-Calais : les recettes

endives, lardons, minutes, oignons, poireaux

Par amethyste1962

Recette du velouté d’endive. Facile. Proportions : 6 endives, 3 blancs de poireaux, 2 oignons, 60 g de lardons, 20 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une noix de beurre, sel, poivre, Croûtons, Fromage râpé. Laver et émincer endives,...

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L'Oise : les recettes - Le gratin Picard

gratin, picard, poireaux, puree, terre

Par amethyste1962

Recette du gratin Picard. Facile. Proportions : Un kilo de pommes de terre, 2 blancs de poireaux, 3 tranches de jambon cuit, un quart de litre de lait, un petit pot de crème fraîche, -12,5 cl) beurre, sel, poivre. Cuire les pommes de terre à l’auto cuiseur....

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Huitres gratinées

feu, huitre, poireaux, sel,  2

Par amethyste1962

Huitres gratinées Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 2 mn 24 huîtres spéciales de Bouzigues 4 blancs de poireaux 2 échalotes hachées 20 cl de vin blanc sec 10 cl de Noilly Prat Dry 25 cl de crème fraîche 60 g de beurre 4 brins de coriandre...

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