moules

La zarzuela nimoise

ail, calmars, faites, moules, palourdes

Par amethyste1962

Recette zarzuela Pour 6 personnes: 1 kg de moules, 1 douzaine de palourdes , 300 g de calmars, 600 g de poissons divers (merlan, lotte, cabillaud, anguille), 100 g de grosses crevettes; 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poivron, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre,...

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Faitout du pêcheur

crevettes, feu, moules, muscadet, poissons

Par amethyste1962

Recette du faitout du pêcheur Facile. Proportions : 400 g de cabillaud, 400 g de saumon, 2 kilos de moules, une vingtaine de crevettes , un demi litre de Muscadet, un demi litre de crème fraîche, 5 échalotes, un bouquet garni, sel, poivre. Laver et ébarber...

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La Mouclade

moules, persil, plat, sauce,  1

Par amethyste1962

La Mouclade Pour 4 personne(s) 1.5 kg de moules de bouchot 30 g de beurre 1 grosse échalote 1 petit oignon 10 cl de vin blanc sec 20 g de persil La sauce 50 g de crème épaisse 1/2 citron une pointe de curry 15 g de persil plat Poivre du moulin PREPARATION...

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