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Reilhac est un village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Reilhacois et les Reilhacoises.
La commune s'étend sur 8,9 km² et compte 1 125 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 126,5 habitants par km², Reilhac a connu une nette hausse de 17,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Naucelles, Jussac et Aurillac, Reilhac est situé à 2 km au sud-ouest de Jussac la plus grande ville des environs.
Situé à 672 mètres d'altitude, la Rivière L'authre, le Ruisseau du Meyrou, le Ruisseau de Reilhaguet sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Reilhac.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
Château de Broussette
Château de Messac
L'église Saint-Laurent
Le Monument aux Morts
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Raulhac est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Raulhacois et les Raulhacoises.
La commune s'étend sur 17 km² et compte 297 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 17,5 habitants par km², Raulhac a subi une forte baisse de 11,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Badailhac, Cros-de-Ronesque et Jou-sous-Monjou, Raulhac est situé à 6 km au nord-ouest de Mur-de-Barrez la plus grande ville aux alentours.
Situé à 753 mètres d'altitude, la Rivière Le Goul, le Ruisseau de Falhès, le Ruisseau de Pompialou sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Raulhac.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.Château de Cropières
Château de Messilhac
L'église Saint-Pierre
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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- 8
- 15 minutes
- 5h
- 1 nuit
Ingrédients
- 4 gousses d'anis étoilé
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 1 piment rouge Fresno
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson (nuoc nam)
- 1 cuillère à café de paprika fumé espagnol
- 1 grosse épaule de porc
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Réduisez en poudre les graines de coriandre et l'anis étoilé au mortier.
Émincez le piment et l'ail, puis écrasez-les à l'aide du côté du couteau de chef.
Versez dans un petit bol et ajouter les épices moulues, la sauce soja, la sauce poisson et le paprika. ?
Taillez légèrement la peau du porc transversalement au couteau bien aiguisé, coupez à travers la peau et de la graisse, mais en prenant soin de ne pas couper la viande elle-même.
Déposez la viande de porc dans une grande cocotte avec un couvercle hermétique ou dans un plat à rôtir.
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre et frottez avec la marinade.
Couvrez et réfrigérez pendant la nuit.?
Préchauffez le four à 220°C.
Placez le porc, à couvert, au four.
Réduisez température du four à 160°C.
Faites rôtir le porc, en arrosant avec le jus toutes les heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre, comptez 5 à 5h30. ?
Découvrez le porc et augmentez la température à 220°C.
Faites griller, en arrosant toutes les 5 minutes ; ajoutez de l'eau pour rendre le jus plus sirupeux, pendant encore 15-20 minutes : la peau va devenir de plus en plus caramélisée.
Déposez soigneusement le porc dans un plat.
Dégraissez le jus de cuisson et versez-le sur la viande.
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Rageade est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 12,6 km² et compte 103 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 8,2 habitants par km², Rageade a subi une forte baisse de 31,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Soulages, Celoux et Védrines-Saint-Loup, Rageade est situé à 4 km au nord-ouest de Védrines-Saint-Loup la plus grande ville aux alentours.
Situé à 1 040 mètres d'altitude, le village de Rageade a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 6' 16'' nord
Longitude: 3° 16' 37'' est.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.L'église Saint-Pierre
Le Monument aux Morts
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Quézac est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Quézacois et les Quézacoises.
La commune s'étend sur 16,4 km² et compte 346 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 21,1 habitants par km², Quézac a connu une hausse de 7,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Julien-de-Toursac, Saint-Étienne-de-Maurs et Saint-Hilaire, Quézac est situé à 4 km au nord-ouest de Saint-Étienne-de-Maurs la plus grande ville des environs.
Situé à 478 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Arcombe, le Ruisseau de Veyrole, le Ruisseau du Moulin sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Quézac.
La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.La Mairie
L'église Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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Prunet est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Prunetois et les Prunetoises.
La commune s'étend sur 27,3 km² et compte 651 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 23,8 habitants par km², Prunet a connu une nette hausse de 25,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Lafeuillade-en-Vézie, Teissières-lès-Bouliès et Leucamp, Prunet est situé à 7 km au sud-est de Roannes-Saint-Mary la plus grande ville aux alentours.
Situé à 756 mètres d'altitude, le Ruisseau de Cances, le Ruisseau de Mourcairol, le Ruisseau des Maurs sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Prunet.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie-Ecole
L'église Saint-Rémy
La Fontaine
Le Monument aux Morts
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- pour un moule de 24 à 26 cm
- 20 minutes
- 50 minutes
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs
60 g de beurre + 20 g pour le moule
50 g de sucre
120 g de miel liquide
2 citrons bio
2 cuil. à soupe de graines de pavot
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1 petite poignée de thym frais
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé beurré (sauf si vous utilisez un moule en silicone).
Lavez et essuyez les citrons, râpez finement leur zeste.
Pressez les fruits et réservez leur jus.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
Hachez finement le thym.
Cassez les œufs dans un saladier, fouettez-les avec le sucre et le miel.
Quand la préparation devient mousseuse, incorporez la farine, la levure, le bicarbonate, le beurre fondu, le zeste, le jus des citrons, les graines de pavot et le thym.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 50 min environ (le cake doit rester très moelleux à l’intérieur).
Démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir avant de le déguster.
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Je mets mon blog en pause car mon mari Philippe est hospitalisé depuis hier après-midi.
Son état de santé le nécessite car il est très faible et celà est du à la chute vertigineuse de ses globules rouges. L'Oncologue le suit et adapte des traitements pour le remettre sur pied (transfusions sanguine, perfusion pour le nourrir etc...). A Bientôt...
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 2h
Ingrédients
/ pour 2 personnes
- 4 souris d'agneau
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 1/2 verre d'eau
- huile d'olive
Pelez l'oignon et coupez le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces.
Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h45.
Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
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Pradiers est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 23,6 km² et compte 99 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 4,2 habitants par km², Pradiers a subi une forte baisse de 13,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Allanche, Landeyrat et Vernols, Pradiers est situé à 5 km au nord-ouest d'Allanche la plus grande ville des environs.
Situé à 1 187 mètres d'altitude, la Rivière L'allanche, le Ruisseau des Renards sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pradiers.
Pradiers est une commune du parc naturel régional des Volcans d'AuvergneLa Mairie
L'église Saint-Jean-Baptiste
Le Monument aux Morts
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Polminhac est un village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Polminhacois et les Polminhacoises.
La commune s'étend sur 29 km² et compte 1 173 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 40,4 habitants par km², Polminhac a connu une hausse de 1,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Yolet, Vic-sur-Cère et Badailhac, Polminhac est situé à 5 km au sud-ouest de Vic-sur-Cère la plus grande ville à proximité.
Situé à 659 mètres d'altitude, la Rivière La Cère, le Ruisseau de Giraoul, le Ruisseau de la Ribe sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Polminhac.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.Château de Pesteils
Château de Vixouze
La Mairie
L'église Saint-Victor
La Fontaine
Le Lavoir
Le Monument aux Morts
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Pleaux est un village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Pleaudiens et les Pleaudiennes.
La commune s'étend sur 92,4 km² et compte 1 573 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 17 habitants par km², Pleaux a subi une forte baisse de 16% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Barriac-les-Bosquets, Saint-Julien-aux-Bois et Rilhac-Xaintrie, Pleaux est situé à 13 km au sud-ouest de Mauriac la plus grande ville aux alentours.
Situé à 630 mètres d'altitude, la Rivière La Dordogne, la Rivière La Maronne, la Rivière L'auze sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pleaux.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Saint-Jean-Baptiste
La Tour
Le Monument aux Morts
La Bascule à bestiaux
La Fontaine
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Pierrefort est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Pierrefortais et les Pierrefortaises.
La commune s'étend sur 24,6 km² et compte 953 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 38,8 habitants par km², Pierrefort a subi une baisse de 5,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Martin-sous-Vigouroux, Paulhenc et Gourdièges, Pierrefort est situé à 18 km au sud-est de Vic-sur-Cère la plus grande ville des environs.
Situé à 930 mètres d'altitude, la Rivière Le Brezons, le Ruisseau de Mandaillac, le Ruisseau d'Assac sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pierrefort.
Pierrefort est une commune du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Saint-Jean-Baptiste
Le Lavoir
Autre Lavoir
Le Monument aux Morts
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Peyrusse est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 29,3 km² et compte 157 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 5,4 habitants par km², Peyrusse a subi une forte baisse de 36,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Ferrières-Saint-Mary, Charmensac et Joursac, Peyrusse est situé à 3 km au nord-ouest de Ferrières-Saint-Mary la plus grande ville à proximité.
Situé à 947 mètres d'altitude, la Rivière L'alagnon est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Peyrusse.
Peyrusse est une commune du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Saint-Roch
Le Monument aux Morts
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La retenue du barrage de Sarrans
Paulhenc est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 23,7 km² et compte 249 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 10,5 habitants par km², Paulhenc a subi une forte baisse de 13,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Martin-sous-Vigouroux, Sainte-Marie et Pierrefort, Paulhenc est situé à 4 km au sud-est de Saint-Martin-sous-Vigouroux la plus grande ville aux alentours.
Situé à 924 mètres d'altitude, la Rivière La Truyère, la Rivière Le Brezons, le Ruisseau de Paulhenc sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Paulhenc.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.L'église Saint-Saturnin
Chapelle Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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Le Château
Paulhac est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Paulhacois et les Paulhacoises.
La commune s'étend sur 46,9 km² et compte 428 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 9,1 habitants par km², Paulhac a subi une baisse de 3,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Cussac, Valuéjols et Cézens, Paulhac est situé à 6 km au sud-ouest de Valuéjols la plus grande ville aux alentours.
Situé à 1 111 mètres d'altitude, le Ruisseau de Chambeyrac, le Ruisseau de Latga, le Ruisseau de Prat de Bouc sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Paulhac.
Paulhac est une commune du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Saint-Julien
Le Monument aux Morts
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Parlan est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Parlanais et les Parlanaises.
La commune s'étend sur 24,1 km² et compte 408 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 16,9 habitants par km², Parlan a connu une nette hausse de 45,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bessonies, Roumégoux et Rouziers, Parlan est situé à 8 km au nord-est de Latronquière la plus grande ville à proximité.
Situé à 598 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Algoux, le Ruisseau de Lascols, le Ruisseau de Veyrole sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Parlan.
La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.La Mairie
L'église Saint-Georges
Le Monument aux Morts
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Pailherols est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Pailherolais et les Pailherolaises.
La commune s'étend sur 26 km² et compte 142 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 5,5 habitants par km², Pailherols a subi une baisse de 7,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Jou-sous-Monjou, Saint-Clément et Lacapelle-Barrès, Pailherols est situé à 6 km au sud-est de Vic-sur-Cère la plus grande ville des environs.
Situé à 1 040 mètres d'altitude, la Rivière Le Goul, la Rivière La Bromme, la Rivière Le Siniq sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pailherols.
Pailherols est une commune du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Notre-Dame de L'Assomption
Le Monument aux Morts
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- 6
- 30 minutes
- 45 minutes
Ingrédients
- 125 g de semoule fine
- 1 l de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 15 morceaux de sucre
- 3 œufs
- 75 g de raisins secs blonds
- 4 cuil. à soupe de rhum brun
1. Dans une casserole à fond épais, mettez les morceaux de sucre, posez sur un feu moyen. Laissez fondre en secouant souvent le manche de la casserole.
2. Dès que le caramel blondit, versez-le dans un moule (haut et cannelé de préférence), inclinez-le en tous sens pour bien répartir le caramel sur le fond et les bords.
3. Préchauffez le four à 160° (th 5/6). Mettez les raisins dans un bol avec le rhum, laissez-les gonfler. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.4. Montez les blancs en neige ferme. Faites chauffer le lait et le sucre en poudre dans une casserole.
5. Aux premiers frémissements, jetez la semoule et remuez avec une cuillère en bois pendant 10 min environ, pour que la semoule gonfle.
6. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, un par un, en mélangeant longuement à chaque ajout. Ajoutez les raisins au rhum, mélangez encore.7. Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement, en soulevant la masse avec une spatule. Versez la préparation dans le moule caramélisé et enfournez pour 30 min environ.
8. Sortez le moule du four, laissez reposer 10 min, puis démoulez le gâteau de semoule sur un plat de service et laissez-le refroidir. Servez tiède ou froid.
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Omps est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 12,6 km² et compte 358 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 28,4 habitants par km², Omps a connu une nette hausse de 30,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Mamet-la-Salvetat, Lacapelle-Viescamp et Cayrols, Omps est situé à 3 km au nord-ouest de Saint-Mamet-la-Salvetat la plus grande ville à proximité.
Situé à 620 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Angles, le Ruisseau de Lalaurie, le Ruisseau d'Anissou sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Omps.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Saint-Julien
Château de La Plaze
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Nieudan est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 12,4 km² et compte 115 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 9,3 habitants par km², Nieudan a connu une hausse de 9,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Gérons, Saint-Victor et Lacapelle-Viescamp, Nieudan est situé à 4 km au nord-est de Saint-Gérons la plus grande ville à proximité.
Situé à 600 mètres d'altitude, la Rivière L'étze, le Ruisseau de Pont-Bernard, le Ruisseau Négro sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Nieudan.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.La Mairie
L'église Saint-Julien
La Chapelle du Puy Rachat
Le Monument aux Morts
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Neuvéglise-sur-Truyère est un village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes(anciennement Région Auvergne).
La commune s'étend sur 125,2 km² et compte 1 788 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 14,3 habitants par km², Neuvéglise-sur-Truyère a connu une nette hausse de 73,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Espinasse, Cussac et Saint-Martial, Neuvéglise-sur-Truyère est situé à 15 km au sud-ouest de Saint-Flour la plus grande ville à proximité.
Situé à 935 mètres d'altitude, la Rivière La Truyère, le Ruisseau de Cordesse, le Ruisseau de Neuvéglise sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Neuvéglise-sur-Truyère.
La commune est proche du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.L'église Saint-Férréol
Le Monument aux Morts
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