La Haute-Loire

Par amethyste1962

La Haute-Loire (43) Le Puy en Velay Eglise Notre-Dame La tour Panessac Maison typique Le rocher Corneille Eglise Saint-Michel La mairie La bibliothèque La place du Plot La préfecture

Bon appetit!

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santons

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L'homme au vin

Loire : descriptif géographique

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Le département de la Loire est un département français de la région Rhône-Alpes comme l'affirme son logo : La Loire en Rhône-Alpes. Il doit son nom au fleuve qui le traverse du sud au nord sur plus de 100 km. Les habitants sont appelés Ligériens, dérivé...

Gâteau Beauceron aux pommes

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Recette du gâteau beauceron aux pommes Facile. Proportions : 800 g de pommes, (reinette)) 300 g de sucre, une pincée de cannelle, 6 feuilles de gélatine. Eplucher, trier et émincer les pommes . Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide....

Carpe forézienne

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Recette de la carpe forézienne Facile. Proportions : Une carpe fraîche de 2 kilos environ , 3 oignons, 5 carottes, 2 cuillères à soupe de persil ciselé , 4 brins de thym, 4 feuilles de laurier, un verre de vinaigre de vin, un verre d’huile , un verre...

Barboton Stéphanois

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Recette du barboton stéphanois Facile. Proportions : 800 g d’agneau ou broutard , 6 pommes de terre, 6 carottes, un bouquet garni, un oignon, un ail, beurre, sel, poivre. Couper l’agneau en gros dés. Eplucher les légumes. Couper les pommes de terre en...

Râpée stéphanoise

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Recette de la râpée stéphanoise Facile. Proportions : 1 kilo de pommes de terre, 6 œufs, 150 g de beurre, sel, poivre . Eplucher, laver, essuyer et râper les pommes de terre. Mélanger avec les œufs battus ; saler et poivrer. Faire fondre la moitié du...

Salade de barabans ou pissenlits

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Recette de la salade de barabans ou pissenlits Facile. Proportions : 500 g de barabans, (pissenlits) 6 œufs, 300 g de lardons, vinaigre, sel, poivre . Cueillir des barabans au printemps, avant la formation des boutons. Les laver minutieusement et les...

Velouté de champignon au Montbrison

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Recette du velouté de champignon au Montbrison Facile. Proportions : 1 kilo de champignons de Paris, un litre de bouillon de volailles, 80 g de fourme de Montbrison, 5 échalotes, 30 g de beurre, un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) sel, poivre, deux...