olive

Les Pyrénées-Orientales : les recettes

epluches, huile, morue, olive, poivrons

Par amethyste1962

Esqueixada de morue Pour 6 personnes 1 kg de morue séchée, épaisse 2 citrons 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 1 kg de tomates 1 kg de poivrons rouges 1 oignon 1 gouse d'ail 1 petit bouquet de persil huile d'olive sel, poivre Préparation 1 heure...

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Glace à l'huile d'olive

bien, glace, huile, lait, olive

Par amethyste1962

Glace à l'huile d'olive Pour 10 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn 8 cuill. à soupe d'huile d'olive, verte et fruitée si possible 3 citrons jaunes biologiques ou non traités après récolte 1 gousse de vanille de Tahiti ou de Madagascar, bien...

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Bourride de baudroie comme en Agde

huile, mayonnaise, oignon, olive, vert

Par amethyste1962

Bourride de baudroie comme en Agde Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn 800 g de queue de baudroie (ou lotte) 2 poireaux bien blancs 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 oignon 150 g de vert de blettes 2 carottes 40 cl d'huile d'olive...

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