la Socca

Par amethyste1962

la Socca Ingrédients - 250 g de farine de Pois chiche - 500 ml d'eau - 2 c. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Progression 1.Faire la pâte en mélangeant l'eau, l'huile, la farine, le sel et le poivre; 2.bien battre au fouet pour éliminer tous les grumeaux;...

La Tourte de Courge des Moneghetti

Par amethyste1962

La Tourte de Courge des Moneghetti Une recette tout spécialement révélée par Nicole et Robert Larini que nous remercions Le panier Pour la pâte Farine 0.3000 kg Huile olive 3 cl Sel 1 pincée Eau 10 cl environ Pour la farce Courge rouge 0.300 kg Oignon...

Les Panisses

Par amethyste1962

Les Panisses Temps total: plus de 2 heures Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: friture comme pour des frites Temps de repos de la pâte: 2 heures Difficulté: Moyenne Ingrédients pour la pâte - 240 g de farine de Pois chiche - 200 ml d'huile...

Pissaladiere

Par amethyste1962

Pissaladiere Pour 6 personnes: - 500g de pâte à pain - 3 cuillerées à soupe d'huile - 1.250 kg d'oignons - 1 verre d'huile d'olive - 12 anchois au sel - 1 cuillerée à café de sucre en poudre - 60g de petites olives de Nice Pissaladiere niçoise Epluchez...

Soupe au pistou

Par amethyste1962

soupe au pistou Temps total: 1h à 2h Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: environ 1 heure Difficulté: Facile Propos gourmands Pistou provient du latin Pestare qui signifie écraser car il est indispensable d'écraser les feuilles de basilic au...

Sou saussou

Par amethyste1962

Sou saussou Pour un petit pot à tartiner Préparation : 5 minutes 3 poignées d'amandes fraîches écossées (ou à défaut, 3 poignées de pignon de pin) 6 feuilles de menthe 1/2 fenouil finement émincé 2 gousses d'ail 5 anchois 3 cs. d'huile d'olive Mixez grossièrement...

Tapenade

Par amethyste1962

Pour 6 personnes : 200 g d'olives noires dénoyautées 5 filets d'anchois à l'huile 8 petites câpres 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 5 mn Mixez tous les ingédients a tartinez...

les departements français : Les Alpes Maritimes

Par amethyste1962

Les Alpes Maritimes (06) Préfecture : Nice L'église saint-jacques Lycée Massena Palais Massena Promenade des anglais Le port L'église sainte reparade Basilique notre dame L'église russe Cadran solaire du lycee Massena Cadran solaire Jardin albert 1er...

bonne fin de journée

Par amethyste1962

Tuiles d'Amiens au chocolat a déguster avec le café!

Par amethyste1962

Recette des tuiles au chocolat d’Amiens. Facile et rapide . Proportions : 50 g de Maïzena, 75 g de farine, 100 g de sucre, 125 g de beurre, 75 g de poudre d’amandes, 3 blancs d’œufs, 2 cuillères à soupe de chocolat amer, 2 sachets de sucre vanillé. Trois...