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Confiture de figues à l’albigeoise

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Par amethyste1962

Recette de la confiture de figues à l’albigeoise. Facile. Proportions : 2 kilo de petites figues, (grisettes) 900 g de sucre, le jus d’un citron, 150 g de raisins secs, un verre et demi de rhum. Laver et équeuter les figues. Les piquer entre trois et...

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Bugnes lyonnaises à l’ancienne

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Par amethyste1962

Recette des bugnes lyonnaises à l’ancienne. Facile. Proportions : 500 g de farine, un sachet de levure, une pincée de sel, 100 g de suucre, 100 g de beurre, 6 oeufs. Sucre glace. Facultatif: zeste râpé de citron ou orange, ou eau de fleur d’oranger. Dans...

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Gelée de mirabelle

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Par amethyste1962

Recette de la gelée de mirabelle. Facile. Proportions : 2 à 3 kilos de mirabelles, sucre à déterminer, le jus d’un citron. Laver les mirabelles. Les mettre dans une marmite, couvrir d’eau et les cuire quinze minutes à frémissement. Avec une écumoire,...

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Le Gers : descriptif géographique

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Par amethyste1962

Géographie du Gers. Le Gers fait partie de la région Midi-Pyrénées. Il est limitrophe des départements des Hautes-Pyrénées, de la Haute-Garonne, de Tarn-et-Garonne, de Lot-et-Garonne, des Landes et des Pyrénées-Atlantiques. Le Gers est connu pour ses...

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Fenetra

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Par amethyste1962

Recette du fenetra Facile. Proportions : Pour la pâte : 125 g de farine, 80 g de beurre ramolli, le zeste râpé d’un citron, un sachet de sucre vanillé, un oeuf et un jaune, une pincée de sel. Pour la garniture : 150 g de confiture d’abricot, 50 g de poudre...

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La Haute-Garonne : descriptif géographique

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Par amethyste1962

La Haute-Garonne fait partie de la région Midi-Pyrénées. Le département ne constitue pas une région historique de la France. C'est une division administrative formée de divers morceaux du Languedoc et de la Gascogne. Le département est traversé par le...

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Le Doubs : description géographique

doubs, eau, hauts, lac,  le

Par amethyste1962

Le Doubs, premier cours d'eau du département Le Doubs fait partie de la région Franche-Comté. Il est limitrophe des départements du Jura, de la Haute-Saône et du Territoire de Belfort, ainsi que des cantons suisses de Vaud, de Neuchâtel et du Jura. Le...

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Foie gras mi-cuit au Monbazillac

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Par amethyste1962

Recette du foie gras mi-cuit au Monbazillac Facile. Proportions : Un foie gras de canard de 500 g minimum, Monbazillac, Sel, Poivre. Ouvrir le foie et ôter les veines et les nerfs. Le saler et le poivrer. Le déposer dans une terrine et le tasser avec...

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