four

Oeufs cocottes aux cèpes

cepes, four, mettre, oeufs, ramequins

Par amethyste1962

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 20 cl de crème fraîche- 4 oeufs - 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés)- sel et poivre Prévoir des ramequins passant au four Préchauffer le four à 180°C...

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Le Tarn et Garonne : les recettes

cabecous, d’olive, d’un, four, minutes

Par amethyste1962

Recette de tarte aux tomates et cabécous de Montauban. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée prête à dérouler, 6 tomates, 2 oignons, 150 g de tapenade, huile d’olive, le jus d’un citron, un bouquet de basilic, sel, poivre. Préchauffer le four à 210°....

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La sèche.

four, quatre, recette, sucre,  250

Par amethyste1962

Recette de la sèche. Facile. Proportions : Un kilo de farine, 250 g de crème fraîche, 125 g de beurre, 150 g de saindoux, une pincée de sel, un demi litre d’eau. Sucre cristallisé. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sans pétrir. Laisser...

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Le Rhône : les recettes

ajouter, bouillon, four, oignon, soupe

Par amethyste1962

recette de la soupe à l'oignon gratinée Préparation : 10 min, cuisson : 35 min. Ingrédients Pour 3 personnes : 500 g d'oignons 25 g de beurre 1 c. à soupe de farine 0,75 l de bouillon de bœuf ou de volaille (on peut la faire à l'eau simple, mais c'est...

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Le Rhône : les recettes

bouillon, cardons, four, moelle, pendant

Par amethyste1962

Recette des cardons à la moelle. Facile. Proportions : Un kilo de beaux cardons blancs, 2 ou 3 os à moelle, un cube de bouillon, beurre, une cuillère à soupe de farine, sel, poivre. Laver et nettoyer les cardons. Les cuire à l’eau avec la farine pendant...

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Le Bas-Rhin : les recettes

four, fromage, lardons, oignon, pate

Par amethyste1962

FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée - Ingrédients (4 personnes) : 300 g de pâte à pain 170 g de fromage faisselle très égoutté 2 cuillérée à soupe de crème fraîche épaisse 1 gros oignon finement émincé 80 g de très petits lardons fumés 20 g de beurre huile sel,...

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La Nièvre : Recette de la pintade nivernaise

chou, cuire, four, pintade, quart

Par amethyste1962

Recette de la pintade nivernaise. Facile. Proportions : Une pintade prête à cuire, Un petit suisse, Un chou vert, 2 oignons, 3 carottes, un bouquet garni, (thym, laurier, persil) saindoux, sel, poivre. Trier le chou et défaire les feuilles. L’ébouillanter...

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Stollen

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Par amethyste1962

Recette du stollen. Facile. Proportions : 500 g de farine, 200 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 150 g de beurre, 250 g de fromage blanc, 2 œufs, un sachet de levure,, 250 g de raisins secs, 100 g de cédrat confit, un demi verre...

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Le Morbihan : Recette de la limande ou de la sole au four

beurre, four, limande, recette, sole

Par amethyste1962

Recette de la limande ou de la sole au four. Facile. Proportions : 6 limandes ou soles, 60 g de beurre, 60 g de crème fraîche, sel, poivre, persil ciselé. Inciser les poissons de la tête à la queue sur l’arête centrale ; lever les filets sur deux centimètres....

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La Meuse : Carré de porcelet à la bière

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Par amethyste1962

Carré de porcelet à la bière Ingrédients: 1.5 kg de carré de porcelet, 10 cl d'huile d'arachide pour rôtir le carré, 50 cl de bière de Meuse, 4 c. à s. de sauce soja, 2c. à s. de moutarde, 2c. à s. d'échalotes ciselées, 15 cl de miel crémeux, sel et poivre....

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