Le Pays Nivernais Arthel Champallement Chevroches Clamecy Corvol l'orgueilleux Donzy Monceaux le comte Parigny La Rose Pouilly sur Loire Premery Saint-Amand en Puisaye Saint Reverien Saint-Saulge Tannay Varzy Le Pays du Morvan Bazoches Chateau chinon...
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La Nièvre fait partie de la région Bourgogne, et correspond approximativement à l'ancienne province du Nivernais. Elle est limitrophe des départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de la Saône-et-Loire, de l'Allier, du Cher et du Loiret. La Nièvre est...
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Recette de la pintade nivernaise. Facile. Proportions : Une pintade prête à cuire, Un petit suisse, Un chou vert, 2 oignons, 3 carottes, un bouquet garni, (thym, laurier, persil) saindoux, sel, poivre. Trier le chou et défaire les feuilles. L’ébouillanter...
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Recette des corniottes. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler , 1 kilo de fromage blanc , 5 œufs, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 250 g de gruyère, sel. Préchauffer le four à 160°. A l’aide d’un bol, découper des disques. Mélanger le...
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Recette des croquets nivernais. Facile. Proportions : 225 g de sucre, 225 g de farine, 3 œufs, 150 g d’amandes et noisettes, une pincée de sel, beurre . Au grill, faire dorer amandes et noisettes ; les sortir et les écraser au rouleau dans un torchon...
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