heure

Bientot l'heure du repas, bon appetit les ami(e)s

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Par amethyste1962

Bientot l'heure de passer a table!

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Par amethyste1962

Le Bas-Rhin : les recettes

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Par amethyste1962

Le Baeckeoffe, la potée traditionnelle d’Alsace Egalement appelé le "plat du lundi", le Baeckeoffe était traditionnellement préparé le dimanche soir et mis à cuire le lendemain matin, jour de lessive, dans le four du boulanger. Cela permettait aux femmes...

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Cassoulet de Toulouse

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Par amethyste1962

Recette du cassoulet de Toulouse Facile. Proportions pour une bonne tablée : 1 kilo d’haricots blancs, 500 g de saucisse de Toulouse, 1 saucisson à l’ail à cuire, 500 g d’échine de porc, 500 g d’épaule de mouton sans os, 500 g de confit d’oie ou canard...

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Ragoût quimpérois

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Par amethyste1962

Recette du ragoût quimpérois Facile. Proportions : 400 g de plat de côtes de bœuf, 400 g de plat de côtes de veau, 250 g de petit salé, 8 petites saucisses , 3 oignons, 3 échalotes, 3 carottes , 3 blancs de poireaux, 100 g de beurre, 800 g de pommes de...

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au salon! c'est l'heure du plateau-repas!

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Par amethyste1962

Nous allons nous régaler, et ce qui est super bien, c'est qu'il n'y a rien a faire chauffer! bon appetit les ami(e)s!

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La pompe

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Par amethyste1962

La pompe Le soir, je prépare le levain, ou on l'achète chez son boulanger mais c'est une pâte qui ne se conserve pas très bien. Je prends donc 100g de farine que je mélange avec un verre d'eau tiède dans lequel j'aurais laissé délayer 5 minutes un sachet...

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Pieds paquets

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Par amethyste1962

Petite histoire des pieds paquets Les pieds-paquets, spécialité provençale et surtout de Marseille sont des paquets de tripes de moutons farcies d'un hachis de jambon, d'ail et d'herbes, enroulées en forme de petits paquets et mijotées 6 à 7 heures au...

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