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Recette de confiture de melon du Quercy. Facile. Choisir un melon mûr et sain. Proportions : Un kilo de chair de melon, 300 g de sucre cristallisé, deux sachet de sucre vanillé, jus de trois citrons. Eplucher le melon et le couper en dés. Mettre tous...
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Recette de la confiture de châtaigne du Quercy. Facile. Proportions : 3 kilos de châtaignes, 2 kilos de sucre, 3 sachets de sucre vanillé, le jus d’un citron. Oter la première peau des châtaignes. Les mettre à bouillir dix minutes dans de l’eau. Les égoutter,...
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Recette du pastis Tarn-et-Garonnais. Facile, mais long ! Proportions : Pour la pâte : 750 g de farine, un verre de lait, un sachet de levure, 5œufs, une pincée de sel. Pour la garniture : 2 kilos de pommes ou de poires ou mélangés, 125 g de beurre, 200...
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Recette de la tourte Tarn-et-Garonnaise. Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler, 400 g de collier de veau, 400 g d’échine de porc, 500 g d’escalopes de poulet, un kilo de salsifis, 400 g de champignons de Paris, 3 oignons, 3 verres...
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Recette de tarte aux tomates et cabécous de Montauban. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée prête à dérouler, 6 tomates, 2 oignons, 150 g de tapenade, huile d’olive, le jus d’un citron, un bouquet de basilic, sel, poivre. Préchauffer le four à 210°....
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Recette du pescajoun du Quercy. Très facile. Proportions : Pour deux pescajoouns. Un demi litre de lait, 2 œufs, 100 g de farine , une pincée de sel. Pour la garniture, sucre, confitures, gelées, miel, marmelade de fruits. Dans un saladier, mélanger la...
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Ravioles de Melon Ingrédients 2 melon du Quercy 8 carrés de pâte à ravioles 1 oeuf 10 dlGaillac AOC blanc Procédure 1.Peler les melons, les couper en 2 et enlever les pépins. Couper 1 melon en brunoise 2.Prendre les carrés de pâte de raviole, badigeonner...
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Aumonieres au Chasselas de Moissac et Marrons Ingrédients Pâte à crêpes: 50g de beurre 500ml de lait 3 oeufs 250g de farine 50gr de sucre Garniture: 20cl de crème liquide 500g de Chasselas de Moissac AOC 2 citrons 200g de crème de marron 20cl de muscat...
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Castelsarrasin Eglise Saint-Sauveur Maison à colombages L'hotel de Ville L'église Saint-Jean Le monument aux morts Le port Jacques-Yves Cousteau
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Montauban La cathédrale L'église Saint-Orens Le chateau L'église Saint-Jacques La Préfecture La Place Nationale Le Musée Ingres Le Muséum d'histoire Naturelle Le Pont-Vieux Le port sur le canal de Montech
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