terre

Le Tarn : les recettes

feu, pendant, pommes, terre, viande

Par amethyste1962

Recette du frésinat castrais. Facile. Proportions : 1,5 kilo d’échine de porc désossée, un kilo de pommes de terre, 3 cuillères à soupe de persil ciselé, 2 gousses d’ail, sel, poivre. Couper l’échine en cubes d’un à deux centimètres. Eplucher et couper...

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La Somme : les recettes

moule, poissons, pommes, terre,  un

Par amethyste1962

Recette de la caudière de baie de Somme. Facile. Proportions : 1,5 kilos de poissons : petites soles, grondin, turbotin, congre, un kilo de moule de bouchot, un kilo de pommes de terre, un litre et demi de vin blanc sec, 3 oignons, 3 gousses d’ail, thym,...

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Les Pyrénées-Atlantiques : les recettes

chou, gros, pommes, terre, toujours

Par amethyste1962

La Garbure Ingrédients pour 6 pers : - 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, - 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d’ail, - 1 cœur de chou vert lavés et coupés en assez gros morceaux, - 150 g de haricots tarbais frais (ou haricots...

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Le Puy-de-Dôme : les recettes

nectaire, pommes, recette, saint, terre

Par amethyste1962

Recette de la truffade au Saint-Nectaire. Facile. Proportions : 5 cl d’huile d’olive, un kilo de pommes de terre, 350 g de Saint-Nectaire, poivre. Eplucher, laver, sécher et couper en lamelles les pommes de terre. Décroûter et couper en dés le Saint-Nectaire....

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Le Pas-de-Calais : les recettes

carottes, couper, poireaux, terre,  3

Par amethyste1962

Recette de la caudière boulonnaise. Facile. Proportions : 1 kilo de cabillaud, 500 g de merlan, 300 g de maquereau, 300 g de moules décortiquées, 600 g de pommes de terre, 3 blancs de poireaux, 3 carottes, 2 gousses d’ail, un bouquet garni, 50 g de beurre,...

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L'orne : les recettes

beurre, pont, recette, rondelles, terre

Par amethyste1962

Tartiflette au Pont-l'êveque Ingrédients •1 Pont-l’Évêque •1 kg de pomme de terre •1 andouille de Vire •15 cl de cidre •2 gros oignons •1 noix de beurre •20 cl de crème fraîche AOC d’Isigny •Beurre AOC d'Isigny •Sel . Recette pour 4 personnes Temps de...

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L'Oise : les recettes - Le gratin Picard

gratin, picard, poireaux, puree, terre

Par amethyste1962

Recette du gratin Picard. Facile. Proportions : Un kilo de pommes de terre, 2 blancs de poireaux, 3 tranches de jambon cuit, un quart de litre de lait, un petit pot de crème fraîche, -12,5 cl) beurre, sel, poivre. Cuire les pommes de terre à l’auto cuiseur....

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Le Morbihan : la cotriade morbihannaise

beurre, muscadet, poissons, pommes, terre

Par amethyste1962

Recette de la cotriade morbihannaise. Facile. Proportions : Un kilo de poissons communs ( congres, colin, lieux, maquereau, grondin, etc), plus 500 g de poissons plus nobles.(lotte, bar, cabillaud etc) Possibilité d’ajouter des coquillages. (palourde,...

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la garbure

carottes, haricots, poivre, terre,  2

Par amethyste1962

la garbure Ingrédients (pour 6 personnes) 1 chou vert 250 g de pommes de terre 250 g de carottes 1 poireau 1 navet 1 oignon 300 g de gros haricots blancs (tarbais de préférence) confit de canard (1 magret et 1 cuisse) 3 gousses d’ail, 2 branches de persil...

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Poeme pour la fin de l'hiver

hiver, pleure, soleil, terre, tes

Par amethyste1962

En hiver la terre pleure En hiver la terre pleure; Le soleil froid, pâle et doux, Vient tard, et part de bonne heure, Ennuyé du rendez-vous. Leurs idylles sont moroses. Soleil! aimons! Essayons oh terre, ou donc sont tes roses? Astre, ou donc sont tes...

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