pate

Tourte aux mirabelles

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Par amethyste1962

Tourte aux mirabelles Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées à dérouler , 500 g de mirabelles dénoyautées, 150 g de sucre, 100 g d’écorce d’orange confites, un jaune d’œuf, quelques brins de thym, beurre. Préchauffer le four à 200°. Foncer un moule...

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Baba au rhum Stanislas.

baba, beurre, pate, sirop, sucre

Par amethyste1962

Baba au rhum Stanislas. Facile. Proportions : Pour le baba : 200 g de farine, une pincée de sel, 3 œufs, 70 g de beurre, 30g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 40 g de raisins secs. Pour le sirop : Un demi litre d’eau, 40 morceaux de sucre standard,...

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Citrouillat du Berry

berry, four, pate, potiron,  un

Par amethyste1962

Recette du citrouillat du Berry Facile. Proportions : Un potiron de 2 kilos, Une pâte brisée, Un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) Un jaune d’œuf, Sel, Poivre, Une pincée de noix muscade, Un ail, Persil. La veille, éplucher le potiron et le couper...

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Craquelins bretons

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Par amethyste1962

Recette des craquelins bretons Facile. Proportions : 1 kilo de farine, 20 g de sel , 40 cl d’eau. C’est tout, mais vous pouvez y adjoindre des arômes, ou graines ou … Faire une pâte. La laisser reposer une dizaine de minutes. Etaler la pâte. (épaisseur...

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Tielles Sétoises

farine, oeuf, pate, poivre, tielle

Par amethyste1962

Tielles Sétoises Pour 6 personnes Préparation : 2 h Cuisson : poulpes : 4 h tielle : 20 mn 1 kg de poulpe 3 kg de tomates 2 gros oignons 2 gousses d'ail Sel, poivre, thym, laurier Huile d'olive Safran, piment fort 1 œuf Pour la pâte : 500 g de farine...

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Petits pâtés de Pézenas

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Par amethyste1962

Petits pâtés de Pézenas Pour 8 personnes préparation 40 mn Cuisson : 30 mn Pour la pâte : 400 g de farine 200 g de saindoux sel - 1/2 verre d'eau Pour la garniture : 200 g de filet de mouton 80 g de graisse de rognon de mouton 40 g de cassonade ou sucre...

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Croustade aux pommes à l’armagnac

beurre, farine, l’armagnac, pate, pomme

Par amethyste1962

Croustade aux pommes à l’armagnac Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de pommes golden 250 g de farine 100 g de sucre semoule 100 g de beurre 2 œufs eau de fleur d’oranger 1 morceau de zeste de citron 10 cl d’armagnac 10 cl d’eau beurre et farine pour...

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Ravioles de Romans

300, doigts, fromage, pate, recette

Par amethyste1962

Recette des ravioles de Romans. Facile. Proportions : 200 g de gruyère, un fromage de chèvre frais,(200 g environ), un bouquet de persil, sel, 2 œufs. Faire la pâte comme suit : Battre 3 jaunes d’œufs et 3 œufs entiers, ajouter un trait d’huile, un trait...

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Le toutché

beurre, creme, cuillere, pate,  3

Par amethyste1962

Le toutché Proportions pour deux gâteaux d'environ 30 cm de diamètre : 500 grs de farine. 1/4 de litre de lait. 1 cuillère à café de sel. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. 40 grs de beurre. 20 grs de levure de bière en poudre (ou fraîche). 2 cuillères...

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Tarte aux noix périgourdine

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Par amethyste1962

tarte aux noix périgourdine Facile. Proportions : Une pâte brisée, 200 g de noix, 200 g de sucre roux de préférence, 200 g de crème fraîche épaisse. Mixer les noix. Mélanger tous les ingrédients et les étaler sur la pâte. Cuire au four préchauffé à 180...

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