poivre

la garbure

carottes, haricots, poivre, terre,  2

Par amethyste1962

la garbure Ingrédients (pour 6 personnes) 1 chou vert 250 g de pommes de terre 250 g de carottes 1 poireau 1 navet 1 oignon 300 g de gros haricots blancs (tarbais de préférence) confit de canard (1 magret et 1 cuisse) 3 gousses d’ail, 2 branches de persil...

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L’aïgo boulido

bouillante, cuit, gousses, poivre, tranches

Par amethyste1962

L’aïgo boulido (« eau bouillante » en occitan) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 l d’eau bouillante 10 gousses d’ail 12 tranches fines de pain 25 cl de lait ou 60 g de crème 2 cuil. à soupe d’huile sel poivre Procédure Éplucher les gousses d'ail, les...

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Boudin aux pommes

boudin, feu, poivre, pommes, recette

Par amethyste1962

Recette du boudin aux pommes Facile. Proportions : 400 g de boudin, 500 g de pommes de pays ou reinettes, sel, poivre, 40 g de beurre, cannelle. Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les faire blondir à feu doux avec le beurre ; les retourner...

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Caillettes drômoises

caillette, choux, poivre, tete,  500

Par amethyste1962

Recette des caillettes drômoises. Facile. Proportions : 500 g de tête de porc désossée, (une demie) 500 de crépine, 300 g de foie de porc, 400 g d’échine de porc, 3 aulx, un bouquet de persil, un œuf, sel, poivre, 10 grains de genièvre écrasés, beurre,...

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Roti de magrets de canard au foie gras

foie, gras, magret, placez, poivre

Par amethyste1962

Roti de magrets de canard au foie gras Courses pour 6 personnes •2 magrets de canard •300 g de foie gras •1 filet de Cognac •romarin •sel et poivre Préparation Placez vos 2 magrets de canard sur le plan de travail, côté peau dessus. Salez et poivrez....

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Hachis de cepes aux oeufs

ail, cepes, oeufs, persil, poivre

Par amethyste1962

hachis de cepes aux oeufs pour 4 personnes 5 cèpes - huile de noix - sel - poivre - ail - échalotes - persil - une petite tranche de jambon - une tranche de lard - 4 oeufs Laver les cèpes à grande eau et plusieurs fois. Couper les queues au ras du chapeau,...

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