cepes

Oeufs cocottes aux cèpes

cepes, four, mettre, oeufs, ramequins

Par amethyste1962

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 20 cl de crème fraîche- 4 oeufs - 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés)- sel et poivre Prévoir des ramequins passant au four Préchauffer le four à 180°C...

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Cèpes a la bordelaise

cepes, d’ail, echalotes, minute, queues

Par amethyste1962

Cèpes a la bordelaise Ingrédients (pour 4 personnes) 1,5 kg de cèpes 4 échalotes 2 gousses d’ail 6 branches de persil sel poivre 15 cl d’huile d’olive Procédure Nettoyer les cèpes avec un linge humide (sans les laver) et en ôter les parties abîmées et...

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Les cèpes en daube

ajouter, blanc, cepes, lard, vin

Par amethyste1962

Les cèpes en daube Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de cèpes (de taille moyenne, bien fermes) 2 oignons 3 échalotes 100 g de lard graisse d’oie farine 1 feuille de laurier huile 25 cl de vin blanc eau-de-vie sel poivre Procédure Nettoyer les cèpes...

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Cèpes cuits en feuilleté

cepes, feuillete, jambon, pate, tranche

Par amethyste1962

Cèpes cuits en feuilleté IngrédientsPour 4 personnes : 2 kg de cèpes nettoyés avec du papier absorbant humidifié (ne pas les laver) 250 g de pâte feuilletée 4 échalotes finement ciselées 3 tranches de jambon de pays,pas trop épaisses beurre fond de veau...

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Hachis de cepes aux oeufs

ail, cepes, oeufs, persil, poivre

Par amethyste1962

hachis de cepes aux oeufs pour 4 personnes 5 cèpes - huile de noix - sel - poivre - ail - échalotes - persil - une petite tranche de jambon - une tranche de lard - 4 oeufs Laver les cèpes à grande eau et plusieurs fois. Couper les queues au ras du chapeau,...

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