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Craquelins bretons

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05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette des craquelins bretons Facile. Proportions : 1 kilo de farine, 20 g de sel , 40 cl d’eau. C’est tout, mais vous pouvez y adjoindre des arômes, ou graines ou … Faire une pâte. La laisser reposer une dizaine de minutes. Etaler la pâte. (épaisseur...

Maquereaux au cidre

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05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette des maquereaux au cidre Facile. Proportions : 6 maquereaux, 2 oignons, 2 échalotes, 2 verre de cidre, sel, poivre, beurre. Préchauffer le four à 180 degrés. Vider, étêter et laver les maquereaux. Dans un plat beurré allant au four, déposer les...

Galettes de sarrasin

05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette des galettes de sarrasin Facile. Proportions : 250 g de farine de sarrasin, un demi litre d’eau, 2 œufs, une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d’huile,, 30 g de beurre . Faire un puits avec la farine; ajouter les oeufs battus, le sel,...

Tripes de Saint-Malo

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05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette des tripes de Saint-Malo Facile. Proportions : 1 kilo de gras double, 500 g de caillette, 2 pieds de veau, 6 pieds de moutons, 300 g de petit salé, un bouquet garni, une branche de céleri, 4 oignons, clous de girofle, 2 aulx, un litre de cidre...

Saint-Jacques d’Erquy

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05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette des Saint-Jacques d’Erquy Facile. Proportions : 2 douzaine de Saint Jacques, décortiquées et nettoyées, 3 oranges, 150 g de beurre, 3 verres de bouillon de volailles,(cube)) 10 endives, sel, poivre, cerfeuil ou persil. Presser les oranges ; faire...

Salade rennaise

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05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette de la salade rennaise Facile. Proportions : 1,5 kilo d’asperges, 250 g de crevettes décortiquées, 12 crevettes entières, une boîte d’œufs de lump, 3 tomates, 2 cœurs de laitues, 6 œufs durs, vinaigrette à la moutarde. Laver, éplucher les asperges...

Rôti de veau à la mode de Rennes

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05.02.2016 …

Par amethyste1962

Recette du rôti de veau à la mode de Rennes Facile. Proportions : 1 kilo de longe de veau, 1 rognon de veau, 10 petits oignons, 10 tomates, beurre, sel, poivre. Ouvrir la longe et y glisser le rognon ; ficeler le tout. Dans un plat allant au four et au...