bon dimanche

Par amethyste1962

bonne nuit

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La Gironde : descriptif géographique

Par amethyste1962

Géographie de la Gironde. La Gironde fait partie de la région Aquitaine. Elle est limitrophe des départements des Landes, de Lot-et-Garonne, de la Dordogne et de la Charente-Maritime. La Gironde est traversée par la Dordogne et la Garonne. Le territoire...

Gâteau des rois bordelais

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gâteau des rois bordelais. Ingrédients (pour 8 à 10 parts) 500 g de farine 20 g de levure de boulangerie 20 cl de lait 2 œufs + 1 jaune 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli 100 g de cédrat confit 20 g de sucre en grains eau...

Le salmis de palombes (ou palombes en salmis)

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Le salmis de palombes (ou palombes en salmis) Ingrédients (pour 4 personnes) 2 palombes 200 g de champignons 2 carottes 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 bouquet garni (1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 3 branches de persil) 1 cuil. à soupe...

Poisson à la bordelaise

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poisson à la bordelaise Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de poisson blanc 2 oignons 2 gousses d’ail 20 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 1 citron chapelure 1 botte de persil plat sel poivre Procédure Éplucher et écraser l’ail. Éplucher et hacher...

La lamproie à la bordelaise

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La lamproie A la bordelaise Ingrédients (pour 4 personnes) 1 lamproie d’à peu près 1 kg 8 poireaux 1 bouteille de bon bordeaux (rouge) 150 g de jambon cru de pays 30 g de farine 3 oignons 10 cl d’armagnac 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (1 branche de...

Entrecôte à la bordelaise

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Entrecôte à la bordelaise Ingrédients (pour 4 personnes) 4 entrecôtes 50 g de beurre 3 échalotes 35 cl de vin rouge 1 grosse noix de beurre manié (beurre et farine) sel poivre Procédure Éplucher les échalotes et les hacher . Assaisonner les entrecôtes...

Cèpes a la bordelaise

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Cèpes a la bordelaise Ingrédients (pour 4 personnes) 1,5 kg de cèpes 4 échalotes 2 gousses d’ail 6 branches de persil sel poivre 15 cl d’huile d’olive Procédure Nettoyer les cèpes avec un linge humide (sans les laver) et en ôter les parties abîmées et...

La Gironde : Blaye et Lesparre-médoc et Libourne

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Blaye La citadelle La citadelle et le chateau Le couvent des minimes Les ruines de l'abbaye saint-romain L'hopital de siege La porte dauphine Porte royale La gironde depuis la citadelle Langon La mairie La sous-préfecture Les allées Jaurès L'horloge de...