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Saucisse de Morteau aux tomates

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Par amethyste1962

Recette de la saucisse de Morteau aux tomates Facile. Proportions, 3 saucisses de Morteau, 6 tomates, un bel oignon, 2 aulx, une branche de thym, sel, poivre , 200 g de comté râpé. Dans un plat beurré allant au four, déposer les oignons en rondelles,...

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Raclette au bleu de Gex

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Par amethyste1962

Recette de la raclette au bleu de Gex Facile. Proportions : 500 g de bleu de Gex coupé en lamelles, 500 g de pommes de terre cuites à l’eau , un oignon en rondelles, du lard fumé en morceaux. Plus une salade et de la charcuterie du haut Doubs. Comme pour...

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Fondue au Mont d’Or

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Par amethyste1962

Recette de la boîte chaude ou fondue au Mont d’Or Facile. Emballer le fromage avec sa boîte dans du papier alu. Le trouer en son centre. Verser un ail haché et un verre de vin blanc du Jura. Cuire un quart d’heure au four à 180 degrés. Déguster avec des...

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Liqueur de noix du Périgord

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Par amethyste1962

Recette de la liqueur de noix du Périgord Facile. Proportions : Dix noix, 40 cl d’alcool de fruits acheté en pharmacie (90 degrés), 60 cl d’eau, 35 morceaux de sucre standard. Ramasser les noix avant le 14 juillet. Couper les noix en quatre et les mettre...

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Cake aux pommes et aux noix de Périgueux

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Par amethyste1962

Recette du cake aux pommes et aux noix de Périgueux Facile. Proportions : 4 pommes, 150 g de noix, 250 g de sucre, 250 g de farine, 250 g de beurre, 3 œufs, un sachet de levure, une pincée de sel. Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le sucre et...

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La flognarde Limousine

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Par amethyste1962

La flognarde, ou flaugnarde, est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis. La principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise. La plupart du temps les Limousins y mettent des pommes. Voici ici la recette d'une flognarde...

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Le fondu creusois

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Par amethyste1962

Le fondu creusois Encore une recette avec sa majesté la Pomme de Terre ! La recette officielle se fait avec un fromage creusois. Le fromage creusois le plus facile à identifier dans les magasins creusois est « le chapeau creusois » sur lequel figure le...

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Croustillants de rouget au selles-sur-cher

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Par amethyste1962

Recette : croustillants de rouget au selles-sur-cher Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 15 minutes Difficulté Facile Recette pour : 4 personnes Catégorie : Recettes de petits-fours Présentation Fromage au lait de chèvre cru et entier, à...

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L’éclade

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Par amethyste1962

L’éclade (« terrée1 d’moucs » en patois charentais), vieille recette à réaliser en plein-air façon barbecue, associe les parfums de la moule de bouchot à celui des aiguilles de pins qui, embrasées, permettent de rôtir le coquillage dans son jus et d’en...

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Catigot d'anguilles

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Par amethyste1962

la recette Catigot d'anguilles (plat, poisson). Ingrédients Catigot d'anguilles : Pour 4 personnes : - 1 kg d'anguilles - 450 g de pommes de terre - 1 orange - 35 cl de vin rouge - 10 cl d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - thymn, laurier - sel, poivre...

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