La bouillabaisse A l'origine il s'agissait d'un plat de pêcheurs qui, en triant le poisson destiné à la vente, mettaient de côté certaines pièces qu'ils préparaient pour eux et leur famille. C'est donc un plat simple et familial qui, au fil des ans, a...
Charente (16) Préfecture : Angoulême L'hotel de Ville L'église Saint-Martial Rue piétonne La Cathédrale Saint-Pierre Autre vue de la cathédrale Saint-Pierre Différentes vues de l'église saint-osaune Le Marché Le Musée des Beaux-Arts L'abbaye et la chapelle...
Clafoutis aux pêches et aux groseilles... Préparation : 30 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 8 pêches, 200 g de sucre, 1 barquette de groseilles, 25 cl de lait, 2 œufs, 14 g de maïzena, 14 g de farine, 30 g de sucre, 1 gousse de vanille...
Pour deux falues 750 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 125 cl de crème fraîche 4 œufs 10 g de levure de boulanger. Mettre la farine en fontaine sur la planche, ajouter la levure délayée dans un peu d'eau, avec une pincée de sel, puis le sucre...
église saint trophime abbaye de Monmajour L'évéché eglise sainte-anne les thermes eglise saint-pierre de trinquetaille chapelle de la charité chapelle des jesuites chapelle des porcelets cloitre de st trophime commanderie ste luce eglise st cesaire eglise...
Feuilletés de camembert de Normandie à l'andouille de Vire et pommes du pays 1/ Déroulez la pâte feuilletée et la coupez en quatre (triangles). 2/ Découpez les pommes de Normandie et coupez les en fins quartiers. 3/ Faites les revenir rapidement à la...
La recette de l'aïoli L'aïoli, n'est pas seulement une sauce, mais aussi un repas complet, maigre et bouilli, un repas du vendredi comme on dit chez nous. Ingrédients pour quatre personnes Accompagnement : 3 ou 4 beaux filets de morue salée. 1 ou 2 pommes...
Grillé au Cantal... Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 à 2 mn. Pour 1 personne INGRÉDIENTS 100 g. de Cantal Jeune, Farine, 1 œuf, Huile, Mie de pain écrasée, Sel et poivre PRÉPARATION Coupez un morceau de Cantal de 100 g. environ et 1 cm. d'épaisseur,...
Géographie du Calvados Le Calvados fait partie de la Région de Basse-Normandie. Il est limitrophe des départements de l'Eure à l'est, de l'Orne au sud et de la Manche à l'ouest, tandis que son flanc nord est constitué par les côtes de la Manche. Climat...
Préfecture : Marseille Le vieux-port Le vieux port avec un pointu (bateau de pecheurs marseillais) le vallon des auffées le port autonome le Pharo la gare saint-charles l'abbaye saint-victor le fort saint-nicolas Le palais Longchamps les iles du Frioul...
Navettes de marseille Biscuit sec en forme de barque à tremper dans le café ou le thé du matin. PREPARATION 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel. Former une fontaine et y déposer les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et...
La pompe Le soir, je prépare le levain, ou on l'achète chez son boulanger mais c'est une pâte qui ne se conserve pas très bien. Je prends donc 100g de farine que je mélange avec un verre d'eau tiède dans lequel j'aurais laissé délayer 5 minutes un sachet...
la recette Catigot d'anguilles (plat, poisson). Ingrédients Catigot d'anguilles : Pour 4 personnes : - 1 kg d'anguilles - 450 g de pommes de terre - 1 orange - 35 cl de vin rouge - 10 cl d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - thymn, laurier - sel, poivre...
Ingrédients Voici les proportions à respecter pour réaliser des panisses : - 250 g de farine de pois chiches (disponible dans les magasins bio) - 1 litre d'eau - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 1 cuiller à soupe de sel - du poivre mélangez tous les...
Les tripous Ingrédients 1 kilos de tripous déjà faits (11 pièces environ) chez votre charcutier ou votre boucher. Les faire blanchir avec des aromates (céleri, sel et poivre, carottes, thym, laurier). Egoutter les tripous. Pendant l'ébullition, mettre...
Aix-en-Provence l'hotel de ville notre dame de la seds le pont des trois-sautets fontaine des quatre dauphins cathedrale saint-sauveur croix de pierre sur la montagne sainte-victoire a aix-en-provence ruelle d'aix en provence eglise de la madeleine le...
La fouace Ingrédients Pour 2 kilos de fouace, il faut 1 kilo de farine, 25 g de levain par kilo, 300 g de beurre frais, huit œufs, 400 g de sucre, eau de fleur d'oranger, sel, un verre de lait Mélanger le tout et pétrir pendant une demi-heure. La pâte,...
Petite histoire des pieds paquets Les pieds-paquets, spécialité provençale et surtout de Marseille sont des paquets de tripes de moutons farcies d'un hachis de jambon, d'ail et d'herbes, enroulées en forme de petits paquets et mijotées 6 à 7 heures au...
Tourte au roquefort Pour 6 personnes Une pâte brisée Pour la garniture 2 œufs entiers 250 gr de roquefort 200 gr de crème fraîche ou 50 g de beurre sel et poivre 1 jaune d'œuf pour dorer Etendre la pâte brisée dans un moule à tourte. Dans une jatte, battre...
Les Trénels Millavois Recette de la Confrérie des Taste-Trénels Pour 8 personnes, 2 kg de tripes et panse d'agneau. Coupez la panse en gros morceaux, les garnir d'une gousse d'ail piquée d'un clou de girofle, coupez 300 g de jambon cru et un morceau de...
Le département de l'Aveyron (12), du nom de sa rivière, se situe au nord-est de la région Midi-Pyrénées, dans le sud-ouest de la France . Ce département reprend approximativement les contours de l'ancienne province du Rouergue. Au-delà d'être l'un des...
Le Gâteau à la broche Le gâteau à la broche est un gâteau festif. Il est préparé lors les soirées d’hiver dans les pays de la Montagne -Aubrac, Carladez, Viadène- pour les grandes célébrations de la vie. Bien des grands-mères rouergates s’y collent encore...
Recette de la Bombine Ardéchoise Préparation : 30 mn Cuisson : 90 mn Repos : 10 mn Temps total : 2h10 Pour 4 personnes : - 1,5kg pommes de terre de type Bintje - 1 plat de côtes de porc ( environ 800g ) - 4 cuillères d'huile d'olive ( ou de saindoux )...
Géovreisset est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes. La commune s'étend sur 3,5 km² et compte 959 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 274 habitants par km²,...
Genouilleux est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes. Ses habitants sont appelés les Génoliens et les Génoliennes. La commune s'étend sur 4,1 km² et compte 608 habitants depuis le dernier recensement...
