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• Pogne drômoise

  05 février 2016 ( #d’eau, #d’heure, #quart, #recette, #verre )

  Recette de la pogne drômoise. Facile. Proportions : 1,2 kilos de farine, 250 g de beurre, 250 g de sucre, une pincée de sel, 6 œufs, 60 g de levure de boulanger, un demi verre d’eau de fleur d’oranger, un demi verre d’armagnac, cognac,, rhum ou autres,...

• Nougat blanc, façon Montélimar.

  05 février 2016 ( #blanc, #laisser, #miel, #minutes, #sucre )

  Recette du nougat blanc, façon Montélimar. Facile. Proportions : 200 g de sucre, 200 g de miel, 100 g d’amandes, 100 g de pistache, 3 blancs d’œufs, 2 feuilles de pain ostie. Avec un quart de verre d’eau, faire fondre le sucre à feu doux ; le laisser...

• Ravioles de Romans

  05 février 2016 ( #300, #doigts, #fromage, #pate, #recette )

  Recette des ravioles de Romans. Facile. Proportions : 200 g de gruyère, un fromage de chèvre frais,(200 g environ), un bouquet de persil, sel, 2 œufs. Faire la pâte comme suit : Battre 3 jaunes d’œufs et 3 œufs entiers, ajouter un trait d’huile, un trait...

• Rabasses au croque-sel

  05 février 2016 ( #drome, #d’olive, #pain, #sel, #truffe )

  Recette des rabasses au croque-sel. Facile, mais cher ! Proportions : Une truffe de la Drôme, Du pain, huile d’olive, Fleur de sel. Faire griller des tranches de pain. Trancher la truffe en lamelles. Faire chauffer de l’huile d’olive. Verser un filet...

• Le Doubs : description géographique

  05 février 2016 ( #doubs, #eau, #hauts, #lac, # le )

  Le Doubs, premier cours d'eau du département Le Doubs fait partie de la région Franche-Comté. Il est limitrophe des départements du Jura, de la Haute-Saône et du Territoire de Belfort, ainsi que des cantons suisses de Vaud, de Neuchâtel et du Jura. Le...

• La Drome

  05 février 2016 ( #drome, #eglise, #port, #saint, #valence )

  La Drome (26) Valence L'hotel de ville La gare Kiosque Peynet Maison du Drapier Le Parc Jouvet Chateau d'eau Le Port Epervire Le Pendentif de Valence Portail de l'abbaye st-ruf (unique vestige) La Fontaine Monumentale Maison facade a tetes d'hommes Eglise...

• Galette sèche de Besançon

  05 février 2016 ( #beurre, #cuilleres, #recette, #sucre, # 5 )

  Recette de la galette sèche de Besançon Facile. Proportions : 400 g de farine, 5 œufs, 80 g de sucre, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, deux cuillères à soupe d’huile. Plus Beurre et sucre. Mélanger tous les ingrédients avec les...

• Poulet à la cancoillotte

  05 février 2016 ( #bouillon, #cancoillotte, #filets, #herbes, #recette )

  Recette du poulet à la cancoillotte Facile. Proportions : 4 filets de poulet, herbes, menthe, ciboulette, thym, persil, 200 g de cancoillotte au vin, un bouillon de volaille. (en cube) Hacher les herbes. Partager les filets en deux et farcir avec les...

• Picodons marinés

  05 février 2016 ( #bocal, #drome, #litre, #piccodon, #recette )

  Recette de picodons marinés Facile. Proportions : Un bocal d’un litre et demi. Un litre d’huile d’olive, 12 piccodons, sel, poivre, coriandre, piments entiers, romarin, laurier. Ranger les piccodons dans le bocal en intercalant les ingrédients. Couvrir...

• Le toutché

  05 février 2016 ( #beurre, #creme, #cuillere, #pate, # 3 )

  Le toutché Proportions pour deux gâteaux d'environ 30 cm de diamètre : 500 grs de farine. 1/4 de litre de lait. 1 cuillère à café de sel. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. 40 grs de beurre. 20 grs de levure de bière en poudre (ou fraîche). 2 cuillères...

• Le Doubs : Besançon

  05 février 2016 ( #besancon, #doubs, #hotel, #saint, #tour )

  Le Doubs (25) Besançon Le pont battant casino municipal cathédrale st-jean chapelle des buis chapelle du refuge La citadelle Conservatoire de musique Cours d'appel Dome de l'Hopital st-jacques Eglise Saint-François-Xavier Eglise saint-paul Hotel Salines...

• Caillettes drômoises

  05 février 2016 ( #caillette, #choux, #poivre, #tete, # 500 )

  Recette des caillettes drômoises. Facile. Proportions : 500 g de tête de porc désossée, (une demie) 500 de crépine, 300 g de foie de porc, 400 g d’échine de porc, 3 aulx, un bouquet de persil, un œuf, sel, poivre, 10 grains de genièvre écrasés, beurre,...

• Omelette au Morbier

  05 février 2016 ( #endives, #morbier, #oeufs, #recette, # 6 )

  Recette de l’omelette au Morbier Facile. Proportions : 6 œufs, 3 endives, 60 g de Morbier, sel, poivre. Laver et émincer les endives. Les cuire cinq minutes avec un peu d’huile. Ajouter les œufs battus en omelette , ainsi que le Morbier émietté; saler...

• Le Doubs : Montbéliard et Pontarlier

  05 février 2016 ( #doubs, #montbeliard, #pierre, #pontarlier, #saint )

  Chateau des ducs de Wurtenberg L'Allan a Montbéliard La mairie Les Halles Eglise de Saint-Maimboeuf Temple Saint-Georges La pierre à poissons Parc du Pré de la Rose Port de Plaisance Temple Saint-Martin Pontarlier Porte Saint-Pierre Portail de l'ancienne...

• Brioché de Morteau

  05 février 2016 ( #champignons, #minutes, #recette, #saucisse, # 250 )

  Recette du brioché de Morteau Facile. Proportions : Une saucisse de Morteau, 5 œufs, 250 g de farine, un sachet de levure, deux verres de vin blanc, un verre d’huile, sel, poivre, 200 g de comté râpé, 200 g de champignons. Cuire les champignons à la poêle...

• Potée comtoise

  05 février 2016 ( #bouquet, #fume, #garni, #recette, # un )

  Recette de la potée comtoise Facile. Proportions : 500 g de palette de porc, 2 saucisse de Morteau, 400 g de lard fumé ou ventrèche fumée, 4 carottes, 6 pommes de terre, 3 poireaux, un oignon piqué de 5 clous de girofle, deux aulx, sel, poivre, un chou...

• Raclette au bleu de Gex

  05 février 2016 ( #bleu, #doubs, #gex, #morceau, #recette )

  Recette de la raclette au bleu de Gex Facile. Proportions : 500 g de bleu de Gex coupé en lamelles, 500 g de pommes de terre cuites à l’eau , un oignon en rondelles, du lard fumé en morceaux. Plus une salade et de la charcuterie du haut Doubs. Comme pour...

• Liqueur de noix du Périgord

  04 février 2016 ( #mettre, #noix, #recette, #sucre, # 60 )

  Recette de la liqueur de noix du Périgord Facile. Proportions : Dix noix, 40 cl d’alcool de fruits acheté en pharmacie (90 degrés), 60 cl d’eau, 35 morceaux de sucre standard. Ramasser les noix avant le 14 juillet. Couper les noix en quatre et les mettre...

• Fondue au Mont d’Or

  05 février 2016 ( #blanc, #boite, #doubs, #jura, #recette )

  Recette de la boîte chaude ou fondue au Mont d’Or Facile. Emballer le fromage avec sa boîte dans du papier alu. Le trouer en son centre. Verser un ail haché et un verre de vin blanc du Jura. Cuire un quart d’heure au four à 180 degrés. Déguster avec des...

• Gâteau aux Châtaignes

  04 février 2016 ( #chataignes, #chocolat, #creme, #fraiche, #sucre )

  Gâteau aux Châtaignes Courses 1 kg de châtaignes - 400 g de chocolat noir - 50 g de sucre - 70 g de beurre 50 g de crème fraîche - ½ verre à digestif de liqueur de châtaignes. Préparation Faire cuire les châtaignes dans de l’eau frémissante. A part, faire...

• La brandade nimoise

  05 février 2016 ( #brandade, #morue, #muscade, #noix, #sel )

  Recette de la brandade de Nîmes Facile. Proportions : 1 kilo de morue séchée et salée, 4 verres d’huile d’olive, 6 aulx, sel, poivre, noix muscade. La veille, mettre la morue à dessaler dans un grand volume d’eau froide, à renouveler plusieurs fois. Mettre...

• Far breton

  05 février 2016 ( #lait, #plat, #pommeau, #pruneaux, #recette )

  Recette du far breton Facile. Proportions : 1 litre de lait, 250 g de farine, 150 g de sucre, un verre de Pommeau, une quinzaine de pruneaux, une pincée de sel , 4 œufs. Laisser tremper les pruneaux dans le Pommeau pendant une demi heure. Mélanger la...

• Biscuits de Chartres

  05 février 2016 ( #180, #beurre, #farine, #recette, #sel )

  Recette des biscuits de Chartres Facile . Proportions : 250 g de farine, 100 g de sucre, 200 g de beurre, une pincée de sel. Mélanger le sucre, la farine et le sel. Ajouter le beurre ramolli. Pétrir. Etaler. Couper en biscuits. Déposer sur le lèche frites...

• pain perdu aux pommes

  05 février 2016 ( #beurre, #pain, #perdu, #pommes, #sucre )

  Pour le pain perdu: environ 240g de pain soit 8 tranches égales de 1.5 cm d'épaisseur 4 pommes du Verger Saint-Chéron du-Chemin 120g de beurre 8 boules de glace à la vanille à l'ancienne Pour le lait de poule: 6 jaunes d'oeufs 180g de sucre 450 g de crème...

• Flan aux pommes et au Calva

  05 février 2016 ( #beurre, #calva, #flan, #pommes, #sucre )

  Recette du flan aux pommes et au Calva Facile. Proportions : 125 g de farine, 125 g de sucre plus 50 g pour les pommes, 5 pommes, 50 g plus 50 g de beurre , 4 œufs, trois quarts d’un litre de lait, un petit pot de crème fraîche, calva, pincée de sel....